Na warsztatach i w listach pytacie, skąd mam bezglutenową posypkę do pierników, do tortów, ciast i mufinek. Kolorowe drobinki, połyskujące na ciasteczkach, babkach czy serniczkach są przecież magnesem dla naszych bezglutenowych dzieci, prawda?
W Lidlu pokazały się właśnie posypki (2022 r.), które moje czujne oko uznało za bezpieczne. Są dobrze opisana i polecam je w bezglutenowej kuchni. To czekoladowe posypki i niektóre gotowe ozdoby. Te, które nie mają w składzie glutenu, pszenicy, żyta, jęczmienia, ale również mąki ryżowej. O co chodzi z tą mąką ryżową? Otóż osoby z celiakią mogą spożywać wyłącznie mąki wyraźnie opisane w składzie jako bezglutenowe. Posypki z Lidla nie mają takiej deklaracji, zatem omijamy te z mąką ryżową. Posypki bez glutenu to te na zdjęciach poniżej.
Dekorowanie babeczek, ciasteczek czy tortów to dla dzieci jedno z najciekawszych zajęć kuchennych. Uwielbiają stroić nasze wypieki, układać na nich własne kompozycje, a przy okazji podjadać małe co nieco…
Bezglutenowe mamy tak naprawdę mają bogaty wybór ozdób do strojenia: całe lub tarte migdały czy orzechy, tarta czekolada, wiórki kokosowe, amarantus ekspandowany, żurawina, świeże lub mrożone owoce, lukier… No, możemy też kupować gotowe produkty, takie jak pisaki, polewy, posypki cukrowe czy kwiatuszki albo biedronki np. firmy Oetker - ale tylko te, które nie mają na etykiecie glutenu ani jakiejkolwiek mąki.
Nie żałuję, że wybór nie jest ogromny, bo skład tego typu ozdób jest zazwyczaj tragiczny i chemiczny. Ale wiem, że czasem bezglutenowa kuchnia chce być podobna do glutenowej i ucieszyć oko bezglutenowego dziecka… Z pomocą przychodzą nam m. in. Lidl czy Biedronka, tam czasem można znaleźć ozdoby bez glutenu.
Przed świętami w dyskontach ukazują się posypki i dekoracje. Niektóre są OK dla diety bezglutenowej – ale trzeba starannie przeczytać etykiety. W Lidlu pokazały się właśnie wszelakie posypki. UWAGA: tylko bodajże trzy rodzaje spełniają wymogi gluten free!
Pozostałe zawierają mąkę pszenną, mąkę ryżową lub gluten w innej postaci.
Zrobiłam od razu zapas posypek – przydają się idealnie na urodziny, święta i wszelkie okazje, gdy chcemy ucieszyć oko małych zjadaczy.
Jest jeszcze coś wyjątkowego…. Gdy chcemy zaskoczyć małego celiaka, uszczęśliwić go urodzinowym tortem z księżniczką, stokrotką, Kubusiem Puchatkiem, samochodem, dinozaurem, zamkiem czy biedronką, z pomocą przychodzi nam bezglutenowy sklep internetowy Jedzbezglutenu.pl. W ofercie znajdziemy masy cukrowe, z których można wyczarować bajkowe postaci, a także posypki, kolorowe pisaki - zerknijcie :)
Blog
