Powiem tak: mrożę od zawsze i wszystko od Putki, no może z wyjątkiem ptysiów z bitą śmietaną i kruchych ciasteczek …
Dlatego już pod koniec listopada zrobiłam świąteczne zamówienie: paszteciki z kapustą, piernik, sernik, brownie, pieczywo. Nie było tylko placka z makiem, ale ten akurat zamierzam w tym roku upiec. Będzie to bezglutenowy placek makowy mojej Mamy, wyszperany w starym notesiku. Ile ten przepis ma lat, nikt nie wie.
Wracając do mrożenia, przyznam się do czegoś jeszcze. Sernik bezglutenowy, który zamroziłam pod koniec listopada, już na początku grudnia wyjęłam, bo … musiałam, nie mogłam nie wyjąć 😋 Odmrażał się w temperaturze pokojowej przez około 1-2 godziny, nie pamiętam dokładnie. Potem kroiłam po cienkim kawałeczku, by wystarczył na dłużej i zajadałam z przyjaciółką w czasie popołudniowej kawy. Był idealny! No może lekko kruszył się spód i wierzch, ale dzieki temu można było łyżeczką wyjadać pyszne okruszki. Zatem sernik nie stracił nic a nic w procesie mrożenia.
A w ogóle dlaczego zrobiłam zamówienie już w listopadzie? Bo obawiałam się, że potem zapomnę i obudzę się po 20 grudnia, gdy już piekarnia nie będzie przyjmowała zamówień. Dlatego zamroziłam i mam… chyba, że pozostałe przysmaki też znikną przed świętami, kto wie?
Blog
KOMENTARZE