W Żabce i innych sklepach można kupić bezglutenowe mini brownie, ale zdecydowanie taniej jest upiec je samemu. Oszczędzamy ponad 15 zł, a w gratisie dostajemy dom wypełniony zapachem czekolady…. Tyle poezji, teraz realia 🙂 Nasza Zosia przetestowała dzisiaj bezglutenowe Brownie Mix – nowość w ofercie Incoli. Dodała jajka, olej i wodę, dosypała garść migdałów, zmiksowała 2 minuty, upiekła i gotowe. A jakie pyszne! Puszyste, a jednocześnie miejscami lekko wilgotne. Nie znam prostszego przepisu na bezglutenowe brownie, z którym poradzi sobie każde dziecko i leworęczna gospodyni. Dlatego warto mieć w domu mix na pół kilo bezglutenowego brownie. Opakowanie mixu kosztuje około 23 zł + 2 jajka, olej i woda i pieczenie – daje to łączną sumę około 25 zł. Gdyby natomiast kupić pół kilo gotowych batoników mini brownie, kosztowałoby to około 40 zł. Rachunek jest prosty, podobnie jak przepis. A co do składu – nie podoba mi się w tym mixie tylko jeden surowiec.
Składniki na 500 g bezglutenowego brownie
- opakowanie Brownie Mix Incola
kupisz TUTAJ - 2 jaja
- 6 łyżek oleju
- 6 łyżek wody
- opcjonalnie 3 łyżki posiekanych migdałów
bez glutenu - opcjonalnie owoce do dekoracji
- opcjonalnie bita śmietana
lub lody bezglutenowe
Jak przygotować bezglutenowe brownie z migdałami?
- piekarnik nastaw na 180 stopni
- formę np. 20 x 20 cm wyłóż papierem do pieczenia
- do miski wsyp mix z opakowania
- dodaj jajka, olej i wodę
- wyrabiaj ciasto mikserem około 2 minuty
- dodaj posiekane migdały i wymieszaj całość łyżką
- przelej ciasto formy, wstaw do piekarnika na 30-35 minut
- bezglutenowe brownie wyjmij z formy dopiero, gdy ostygnie
- możesz je ozdobić świeżymi owocami, musem malinowym lub bitą śmietaną
Ono jest pyszne 🙂
Skład Brownie mix Incoli
Mieszanka na bezglutenowe brownie ma krótki skład. Znajdziemy tam cukier, skrobię kukurydzianą, kakao, syrop glukozowy, mąkę ryżową, gumę guar jako zagęstnik, sól, aromat naturalny i substancje spulchniające. Jeśli dodamy do mixu jaja, olej i wodę, to uzyskujemy bardzo fajne w smaku i składzie brownie bezglutenowe.
Dla mnie byłoby idealne w 100%, gdyby nie syrop glukozowy. Zastanawiam się, czy naprawdę nie da się dodać do produktu więcej cukru, zamiast owego syropu? Czy chodzi tu o atrakcyjną dla producenta cenę tego surowca, czy o jego właściwości? Jeśli ktoś zna się na technologii, chętnie poznam odpowiedź 🙂