Blog

11

Słodki deser bez chemii i glutenu

22/04/2015

Słodki deser bez chemii i glutenu

22/04/2015

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

galaPytacie czasem o zdrowe, smaczne i magnetyczne desery, które przyciągną bezglutenowego malucha na podwieczorek. O desery, które zauroczą naszego celiaczka w przedszkolu…. W naszym domu powstał wczoraj taki smakołyk. Wymyśliła go Zosia, a ja pomogłam w wykonaniu. W Netto kupiłam paczkę mrożonych truskawek, dodałam wodę, żelatynę i powstała naturalna, owocowa galaretka. Ubiłyśmy też bitą śmietanę, dodałyśmy dekoracje i … daktylowe pałeczki.

 

 

 

 

gala3Domową galaretkę z mrożonych owoców przygotuje w mig nawet mało doświadczona, bezglutenowa gospodyni.

Składniki:

– 450-500 g mrożonych truskawek (lub innych owoców);

– szklanka zimnej;

– do smaku: kilka łyżek ksylitolu lub cukru lub innego dozwolonego słodzika;

– 3 łyżeczki (około 15 g) żelatyny bez śladowych ilości glutenu;

– śmietana kremówka kubek mały lub duży;

– kilka łyżek rozdrobnionego ksylitolu lub cukru pudru do śmietany;

– ulubione, bezglutenowe ozdoby, np.: batony daktylowe z Biedronki, kolorowa posypka bez śladowych ilości glutenu, wiórki czekoladowe;

 

 

 

 

gala1Truskawki rozmroziłam i podgrzałam w garnku. Żelatyne rozpuściłam w kilku łyżkach zimnej wody, odlanych ze szklanki. Pozostałą częśc wody wlałam do gotowanych truskawek. Gdy zagotowały się, wrzuciłam do garnka zastygniętą żelatynę i wymieszałam do rozpuszczenia. Przestudziłam galaretkę.

Potem do pracy przystapiła Zosia.  Część galaretki wraz z truskawkami rozlała do szklanych miseczek, a część zblendowała na pianę. Przelała ją do wszystkich miseczek – dla ozdoby. Miseczki z chłodną galaretką wstawiłyśmy do lodówki na kilka godzin.

 

 

 

 

gala4Przed deserem Zosia ubiła mikserem śmietanę kremówkę z rozdrobnionym ksylitolem – może być cukier puder. Udekorowała smietaną galaretkę, ozdobiła posypkami. Daktylowe batony znalezione w Biedronce pokroiłam na cienkie paseczki i wstawiłam je do miseczek – jako słodkie pałeczki. Uwierzcie: nasz deser, choć nie był podany w ozdobnych pucharach, nie różnił się niczym od wykwintnego podwieczorku w dobrej restauracji. O, przepraszam, różnił się z pewnością składem…

 

 

 

 

gala3Gotowe galaretki, nawet bezglutenowe, zawierają sporo dodatkowych składników. Oto przykład: cukier, substancja żelująca: karagen, stabilizatory: cytryniany potasu; regulator kwasowości; kwas jabłkowy; aromat; barwnik: antocyjany; koncentrat wiśniowy. Chcecie to serwować swoim bezglutenowym dzieciom? Nie przeczę, czasem gotowa galaretka bezglutenowa ratuje nam życie i warto ją mieć w domowym magazynie. Ale tylko „na czarną godzinę”. 

 

Wyobraźcie sobie, że wasz bezglutenowy przedszkolak zajada takie drugie śniadanko czy deser w przedszkolu…. I te zaciekawione spojrzenia kolegów…. Ależ czułby się wyróżniony :).

 

 

KOMENTARZE (11)

Ania 22/08/2016 11:58
Dzień dobry, jakiej konkretnie firmy żelatyny Pani użyła? Chciałam zrobić galaretę z kurczaka i natknęłam się na masę inf. o możliwości zanieczyszczenia żelatyny glutenem.
elżbieta 25/04/2015 09:23
skąd pewnośc,że te mrożone truskawki są bezpieczne?
Bezglutenowa Mama 29/04/2015 10:50
Na etykiecie powinno być ostrzeżenie o ewentualnych alergenach. Kupuję truskawki mrożone w Netto i tam jest tylko ostrzeżenie o selerze.
elżbieta 01/05/2015 09:04
dziękuję za to ,że na każde pytanie zawsze uzyskam odpowiedź
Bezglutenowa Mama 01/05/2015 13:42
:)
Anula80 22/04/2015 10:17
Deser wygląda wspaniale. Seba tak jak Antek, nawet nie spróbuje
Bezglutenowa Mama 22/04/2015 10:22
O, przepraszam, Antek zje bitą śmietanę i cukrową posypkę ;)
Sebastiasia 23/04/2015 10:08
A co to za daktylowe batony? Sa w stałej ofercie czy chwilowo?
gosiasit 23/04/2015 12:58
Teraz były w promocji,ale u mnie nadal są,pewnie będą dopóki ich nie wykupią. są pyszne,skład bardzo zdrowy,np daktyle,truskawki,olej i chyba nic więcej jak dobrze zapamiętałam.smakują jak daktyle z lekką nutką truskawek lub bananów bo są dwa smaki.
Bezglutenowa Mama 29/04/2015 10:49
Tak, te batony mają jeszcze w składzie rodzynki. Są fajną przekąską. Zosia bierze je do szkoły jako deser.
Sebastiasia 24/04/2015 14:31
Dzieki. Lecę sprawdzić umnie
Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się