Przepis na chrzanowy chleb bezglutenowy na Wielkanoc

Chrzanowy chleb bezglutenowy na Wielkanoc, 100% naturalny i zdrowy

Dawno nie jadłam tak dobrego chleba! Chrzanowy chleb bezglutenowy na Wielkanoc, 100% naturalny i zdrowy. Zawsze się udaje, jest bardzo smaczny i pełen błonnika!

Upiekłam go z naturalnej mieszanki bezglutenowej z rzemieślniczej piekarni Dr Żurek bez glutenu, która jest znana z pieczywa i mąk bogatych w błonnik.

Dlatego ten zdrowy chleb bezglutenowy zachwyci wszystkich, którzy dbają o jedzenie przyjazne dla jelit. Na dodatek jest miękki i zachowuje świeżość przez 3-4 dni.

Oczywiście na blogu mam też inne przepisy bezglutenowe na Wielkanoc - sprawdź poniżej specjalny serwis wielkanocny Bezglutenowej Mamy.

Składniki bezglutenowego chleba chrzanowego

500 g mieszanki bezglutenowej na chleb ciemny DR ŻUREK BEZ GLUTENU
160 g chrzanu ze słoiczka
35 g świeżych drożdży
500 g letniej wody
2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju
opcjonalnie - kilka oliwek zielonych lub czarnych, drylowanych
opcjonalnie białko jaja i 2 łyżki bezglutenowych płatków owsianych

Wykonanie

Mieszankę wymieszaj z solą i chrzanem;
Świeże drożdże rozpuść w 50 ml wody (odjętej z ogólnej porcji podanej w składnikach), wlej do miski;
Jeśli chcesz użyć suszonych drożdży, wsyp je bezpośrednio do mąki;
Porcjami wlewaj wodę i miksuj ciasto mikserem przez 5 minut, używając haków, czyli mieszadeł do twardego ciasta;
Pod koniec dodaj olej;
Miskę przykryj bawełnianą ściereczką;
Ciasto na chrzanowy chleb bezglutenowy odstaw na 50-60 minut – aż stanie się porowate, pulchne, wyrośnięte. Uwaga: czas rośnięcia zależy m. in. od temperatury otoczenia;
Stolnicę oprósz delikatnie mąką ryżową lub ziemniaczaną;
Dużą blachę piekarnikową wyłóż papierem do pieczenia;
Rozwałkuj kilkakrotnie wyrośnięte ciasto i uformuj okrągły lub podłużny bochenek; jeśli chcesz, powciskaj w ciasto oliwki;

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

Pieczenie chrzanowego chleba bezglutenowego

Mokrym ostrym nożem zrób nacięcia w chlebie;
Oprósz go lekko mąką ryżową, przykryj bawełnianą ściereczka i odstaw na około 30 minut, aż niemal podwoi objętość;
Piekarnik nastaw na 230 st C, do gorącego wnętrza na środkową półkę wstaw blachę z chlebem, piecz około 60-60 minut, do tzw. suchego patyczka;
Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika, ale zostaw chleb w środku jeszcze przez około 15 minut;
Ułóż go na drewnianej deseczce, a po 20 minutach - na metalowej blaszce, by odparował;
Krój dopiero po ostudzeniu;
Smacznego 🙂
Ten zdrowy chleb bezglutenowy najlepiej przechowywać w foliowym worku lub w bawełnianej ściereczce (tam jednak trochę szybciej wyschnie);

TIP Bezglutenowej Mamy: chrzanowy chleb bezglutenowy można mrozić, najlepiej po ostudzeniu pokroić część bochenka w kromki i zamrozić;

W rzemieślniczej piekarni bezglutenowej Dr Żurek bez glutenu kupisz on line znakomite chleby pełne błonnika, a także babką marmurkową i muffinki.

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.