Pomysł na szybki obiad bezglutenowy: makaron z zielonego groszku z boczniakami w sosie śmietanowym

Składniki

500 g makaronu bezglutenowego (np. z zielonego groszku)
500 g boczniaków, pokrojonych na plastry
1 duża cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
200 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
2 łyżki masła
sól i pieprz do smaku
świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koperek)
warzywa jako dodatek (surowe lub gotowane)

Nie doceniamy boczniaków, a to świetne źródło białka, witamin z grupy B, błonnika. Zawierają niewiele kalorii. Boczniaki są oczywiście bezglutenowe.

Wykonanie

Ugotuj makaron bezglutenowy wg instrukcji na opakowaniu
Boczniaki opłucz i pokrój wraz z ogonkami na kawałki (te z Lidla są tak dobrej jakości, że nie trzeba ich obierać, nie zostają też żadne skrawki - wykorzystujesz 100% zawartości opakowania)
Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i zeszkli się
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż wydobędą się aromaty
Dodaj pokrojone boczniaki. Smaż przez około 8-10 minut, aż boczniaki będą miękkie i lekko zrumienione (jeśli lubisz bardzo miękkie grzyby, wydłuż trochę czas podsmażania)
Dodaj śmietanę kremówkę. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 3-4 minuty, aż sos zgęstnieje i zagotuje się (nie dodajemy ani odrobiny żadnej mąki)
Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku, posyp ziołami

Boczniaki w sosie śmietanowym podawaj na ciepło, posypane świeżymi ziołami do dekoracji. Możesz podać je jako przekąskę, dodatek makaronu czy ryżu lub jako część bufetu na grillu

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.