Piekarnia bezglutenowa Białystok

Zdrowa Micha – rodzinna piekarnia bezglutenowa w Białymstoku

Gdzie kupić świeży chleb bezglutenowy w Białymstoku? Albo bułeczki dla dziecka z celiakią, domowy pasztet czy ciasto na rodzinne przyjęcie? Mam dla Was adres, który warto zapamiętać! Poznajcie to miejsce: piekarnia bezglutenowa Białystok - Zdrowa Micha.To rodzinna piekarnia bezglutenowa, która 12 lat temu zaczynała od jednego chleba, a dziś oferuje znacznie więcej niż pieczywo: pasztety, słodkie ciasta, pierogi, wypieki okolicznościowe, zupy....

A za tymi wypiekami stoją nie tylko rodzinne receptury i naturalne składniki, ale również ręczna produkcja i regularne badania produktów na zawartość glutenu. Bo wiecie, na diecie bezglutenowej nie chodzi przecież tylko o to, żeby było smacznie. Musi być również bezpiecznie. Zwłaszcza jeśli kupujemy jedzenie dla dziecka z celiakią.

Gdzie kupić Zdrową Michę w Białymstoku?

Gdzie kupić wypieki z piekarni Zdrowa Micha w Białymstoku? Do wyboru jest kilka opcji: tradycyjne zakupy lub dostawa kurierem lub do paczkomatu:

zakupy stacjonarne bezpośrednio w piekarni Zdrowa Micha,
zakupy stacjonarne w wybranych sklepach partnerskich
sklep Jaglanka ul. Mickiewicza,
sklep Jaglanka ul. Łąkowa
zamówienie online ZDROWA MICHA

Piekarnia bezglutenowa z historią od 2014 r.

Historia Zdrowej Michy zaczęła się w 2014 roku od wypieku chleba bezglutenowego na potrzeby własnej rodziny. Dwa lata później powstała już piekarnia, która od początku specjalizowała się w świeżych wypiekach bez glutenu. Dziś Zdrowa Micha jest nadal firmą rodzinną, w której pracują rodzice i dzieci (obecnie już dorosłe).

Mimo upływu lar reguły pozostają niezmienne. W piekarni wykorzystuje się między innymi świeżo mieloną grykę BIO, proso, bezglutenowy owies, ciecierzycę, siemię lniane i łupiny babki jajowatej, czyli psyllium. Do wypieków trafiają również naturalne przyprawy, owoce, masło czy śmietana – zależnie od receptury.

Część mąk jest mielonych bezpośrednio w piekarni, krótko przed wypiekiem. Wypieki powstają na podstawie autorskich receptur, są ręcznie formowane i przygotowywane w niewielkiej skali, często pod konkretne zamówienia. Dlatego poszczególne partie mogą nieco różnić się wyglądem. To zupełnie inny model pracy niż masowa produkcja pieczywa.

Piekarnia bezglutenowa z historią od 2014 r.

Wypieki są regularnie badane

Dla mnie, jako Bezglutenowej Mamy, to jeden z ważniejszych punktów. Zdrowa Micha jest piekarnią, która każdy nowy wyrób wysyła do laboratorium na badania w pod kątem zawartości glutenu - i to jeszcze przed wprowadzeniem go do sprzedaży.

Zdrowa Micha bada również wszystkie wypieki raz w roku. Aktualne wyniki badań na zawartość glutenu można sprawdzić na stronie producenta (link poniżej). To ważne, bo w celiakii liczy się ograniczanie ryzyka zanieczyszczenia podczas produkcji oraz stała kontrola gotowych wyrobów.

Nie tyko chleb bezglutenowy

Ale piekarnia bezglutenowa Zdrowa Micha to nie tylko chleb. W Zdrowej Misze znajdziecie też inne rodzaje pieczywa bez glutenu, między innymi puszyste bułki śniadaniowe (moje ulubione). One naprawdę sprawdzą się w diecie dzieci z celiakią, też przetestowaliśmy to w tym roku na koloniach bezglutenowych.

Są miękkie, choć powstają z jednorodnych mąk, bez zamienników glutenu. Nie zawierają mleka ani jajek.

Mój patent: by bezglutenowe bułki śniadaniowe zachowały świeżość i 100% miękkości w kanapce, warto je wcześniej skropić wodą, owinąć folią aluminiową i podpiec w 180 st. C około 10 minut, następnie odwinąć folię i ostudzić na metalowej kratce. Ja zawsze tak robię.

Co jeszcze piecze Zdrowa Micha?

Ale oferta piekarni jest znacznie szersza! Znajdziecie tu także słodkie wypieki bezglutenowe: ciasta, ciasteczka i desery. Są również produkty wytrawne, między innymi paluchy smakowe, doskonałe pasztety i zupy (genialne, dopasowane do smaku dzieci). To dobra wiadomość dla rodziców dzieci z celiakią, którzy szukają nie tylko codziennego pieczywa, ale również czegoś smacznego na szkolną wycieczkę, podwieczorek czy rodzinne przyjęcie.

W asortymencie znajdują się także wybrane produkty bez dodatku cukru, bez laktozy oraz wegańskie. W ofercie jest również bezglutenowy chleb keto, przeznaczony dla osób poszukujących pieczywa o ograniczonej zawartości węglowodanów.

Ja uwielbiam też ich bułki z sezonowymi owocami (a'la drożdżówki). Nie zawierają mleka, jajek, cukru i drożdży (i oczywiście glutenu), a smakują znakomicie, co sprawdziliśmy to na na koloniach bezglutenowych 2026. Bezglutenowe bułki z jagodami testowało jednocześnie ponad 100 osób, a na Instagramie jest rolka z tej degustacji ➡️ ZOBACZ DEGUSTACJĘ

Dla kogo jest piekarnia bezglutenowa Zdrowa Micha?

Na pewno nie tylko dla osób z celiakią! Piekarnia Zdrowa Micha to miejsce dla wszystkich, którzy szukają pieczywa i innych świeżych i naturalnych produktów bez glutenu – zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Jeśli potrzebujecie bezglutenowych bułeczek do szkolnej śniadaniówki, chleba dla całej rodziny, słodkich wypieków na podwieczorek czy ciasta na urodziny dziecka, warto zajrzeć do jej oferty. Znajdziecie tu również produkty odpowiadające dodatkowym potrzebom żywieniowym, m.in. wybrane wypieki bez laktozy, bez dodatku cukru i wegańskie.

A jeśli po prostu chcecie odkrywać nowe smaki, zdrowo się odżywiać lub urozmaicać swoją dietę, też jest w czym wybierać!

Dla kogo jest piekarnia bezglutenowa Zdrowa Micha?

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.

Bądź na bieżąco

Zapisz się

Używamy plików cookies, aby strona działała poprawnie oraz aby personalizować treści i mierzyć ruch. Szczegóły znajdziesz w Polityce prywatności. Możesz zaakceptować wszystkie, odrzucić opcjonalne lub dostosować ustawienia.

Preferencje cookies

Niezbędne Zawsze włączone – wymagane do działania serwisu.

Analityczne Pomagają zrozumieć, jak korzystasz ze strony.

Marketingowe Służą do personalizacji reklam i treści.

Menu

Blog

Piekarnia bezglutenowa w Białymstoku – gdzie kupić produkty bez glutenu?