[…], mąka
ORKISZOWA, otręby
PSZENNE, ekstrakt ze słodu
JĘCZMIENNEGO.… Rewelacja, prawda? Totalna Inspiracja….
Poprosiłam kelnerkę o PRAWDZIWY bezglutenowy chleb. Po kolejnych dziesięciu minutach, gdy żołądki przywierały nam już do żeber, kelnerka przyniosła opakowanie innego chleba, który zdaniem szefa kuchni spełniał wymogi diety bezglutenowej.
Otóż był to CHLEB PSZENNO-ŻYTNI z niskim indeksem glikemicznym!!!!
Podziękowałyśmy za trujący dla nas chleb i wyjęłyśmy z torby własny, naprawdę bezglutenowy. Spytałam o wędliny bezglutenowe. Otrzymałyśmy na talerzu zestaw wędlin, już z wyciętą etykietą, gdzie ani słowa nie było o bezglutenowości… Uświadomiliśmy kelnerki, że podanie takich produktów osobie uczulonej na pszenicę mogło się skończyć wstrząsem anafilaktycznym, karetką pogotowia, a nawet zgonem gościa. A zjedzenie takiego chleba przez nas, matkę i dziecko na diecie bezglutenowej, zaprzepaściłoby wiele lat stosowania ścisłej diety bezglutenowej….
Oczywiście kelnerki nie są temu winne. W całej rozciągłości zawalił szef kuchni i jego współpracownicy. Skoro w ten sam sposób hotel Gromada w Pile karmi innych bezglutenowych gości, to nie zazdroszczę tym chorym, a w przyszłości dyrekcji Gromady i reputacji tych hoteli.
Po raz kolejny potwierdziła się zasada, że w obcym miejscu celiak musi zobaczyć etykietę wszystkich produktów, które mu serwują.
A dla przypomnienia dodam, że niespełna miesiąc temu w hotelu Europa w Jeleniej Górze uraczono nas bajecznym wprost śniadaniem bezglutenowym. Można? Można….
Oczywiście napiszę e-maila do dyrekcji hotelu Gromada w Pile oraz do centrali w Warszawie. Ciekawa jestem odpowiedzi.
Blog
