W trzech punktach w Lesznie (Wielkopolska) można dziś zaopatrzyć się w świeże bezglutenowe pączki, powstałe w bezpiecznych warunkach, bez jakiegokolwiek kontaktu z glutenem.
Większość pączusiów powstała w restauracji bezglutenowej La Calma oraz w domu Bezglutenowej Mamy. Tak tak, wypiek trwał i tutaj, więc padamy z Zosią ze zmęczenia…
Wypiek, a w zasadzie smażenie, rozpoczęło się wczoraj, w środę 11 lutego, w restauracji La Calma przy ul. Grodzkiej 12 w Lesznie (należy do programu Menu bez Glutenu).
Przez kilka godzin wywijałyśmy z Zosią mikserem i łyżkami, a załoga restauracji patrzyła i się uczyła. Za rok zajmą się tym samodzielnie :).
Pączki powstały ze świeżych, naturalnych składników. Żadnego kwasu cytrynowego – lecz świeża cytryna, żadnego konserwantu – bo przecież pączki schodzą na pniu no i zero skrobi pszennej bezglutenowej lub jakichkolwiek innych dodatków. Sama natura i wiele bezglutenowego serca (widać po Zosi, prawda?).
Wczoraj usmażylismy 60 a może 70 pączków. Nie byliśmy w stanie liczyć, bo robota paliła nam się w rękach. A przy barze w restauracji wciąż ustawiali się nowi kupujący, którzy wcześniej zamówili pączki telefonicznie lub e-mailem.
Niestety, nie zdążyliśmy usmażyć faworków – chyba za późno zaczęliśmy smażenie i zabrakło nam czasu… Mimo, że właściciel La Calmy Waldemar Kaniewski oraz szef kuchni Patryk Wróblewski uwijali się jak mogli ;) Wybaczycie? Może uda się postawić dziś na stole bezglutenowe faworki… Zobaczymy.
Dziś spotykamy się w La Calmie o godz. 17 na kawie oraz pączkach. Zaproszeni są wszyscy celiacy, bezglutenowcy, dorośli i dzieci. Napoje oraz pączki będzie można nabyć we własnym zakresie (3 zł pączek).
Będzie też można zapisać się do Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, wymienić doświadczenia i przepisy, po prostu pogadać w miłym towarzystwie. Spotkanie przewidziane jest do godz. 19 – chyba, że paczki skończą się wcześniej :).
Jak to możliwe, że dzieci i dorośli na diecie bezglutenowej mają w Lesznie dostęp do świeżych bezglutenowych pączków w swoim mieście? Umówiliśmy się z osobami prowadzącymi sklepy bezglutenowe i ze zdrową żywnością, a także z restauracją bezglutenową La Calma.
Tam smażyliśmy i dostarczaliśmy świeżutkie bezglutenowe pączki. Można? Można….
Blog
