Z bezglutenowymi produktami niemieckiej firmy 3 PAULY po raz pierwszy zetknęłam się we Wrocławiu, w delikatesach EPI. Potem znalazłam je w Almie na wrocławskich Bielanach, aż wreszcie na Niemieckim Dniu Celiakii w Lipsku. Wtedy nawiązałam kontakt z producentem i poprosiłam o bezglutenowe wyroby na dzień dziecka w Lesznie. I tuż przed imprezą dotarły mega wielkie paczki!
Czytelna etykieta
Charakterystyczne, pomarańczowe opakowania 3 PAULY łatwo znaleźć na sklepowej półce. Przyciągają wzrok i budzą zainteresowanie. Gdy ujrzałam je pierwszy raz, zgłębiłam w Internecie wiedzę o firmie. Działa w Niemczech od ponad 80 lat, a od wielu lat specjalizuje się w produkcji dietetycznej żywności dla osób z nietolerancjami pokarmowymi. I tu ważna uwaga: 3 PAULY to nie tylko bezglutenowa żywność. Nie sugerujcie się więc, że każdy produkt tej firmy jest bezpieczny dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej. Łatwo jednak rozróżnić wyroby: każdy produkt 3 PAULY jest precyzyjnie oznakowany kolorowymi symbolami alergenów. Łatwo więc można znaleźć odpowiedni dla siebie produkt: bez jaj, mleka, glutenu, soi, sezamu, kukurydzy, orzechów, a nawet ubogi we fruktozę…
Oczywiście produkty bezglutenowe są wytwarzane w osobnej fabryce, z zachowaniem europejskich standardów produkcji bezglutenowej żywności.
Wszystkie bezglutenowe produkty 3 PAULY są łatwe do rozpoznania dzięki niebieskim oznaczeniom „bezglutenowy” i czerwonemu symbolowi pszenicy Niemieckiego Towarzystwa Trzewnego (DZG) na opakowaniu.
Miłka pełna zdrowia
W bezglutenowej ofercie 3 PAULY znajdziemy bogaty wybór pieczywa, płatków śniadaniowych, makaronów, ciastek i przekąsek. Sporo produktów jest wytworzonych z pełnego ziarna bezglutenowego i zawiera teff. Poza swoimi walorami smakowymi, teff, czyli miłka abisyńska, jest również bardzo popularna dzięki swojej konsystencji. Posiada też doskonałe właściwości zatrzymywania wody, które pozwalają ciastom i pieczywu z mąki teff 3 PAULY zachować miękkość i wilgotność na dłużej.
Smakołyki
Polacy z celiakią i na diecie bezglutenowej nie mają jeszcze powszechnego dostępu do wyrobów 3 PAULY, ale to się zmienia. Mnie najbardziej smakowały: pełnoziarnisty chleb bezglutenowy 3 PAULY (około 15 zł), ale również bezglutenowe paluszki solone (doskonałe!), bezglutenowe krakersy, bezglutenowe krakersy dinozaury (około 8 zł), czekoladowe snacki (około 14 zł) i bezglutenowe batoniki musli (około 4 zł). W wypiekach doskonale sprawdziła się mieszanka jasnych mąk bezglutenowych 3 PAULY na bazie ryżu (z małą ilością kukurydzy), a prawdziwym skarbem jest bezglutenowa mąka teff.
Dobra strona
Niemieckie 3 PAULY ma polską stronę internetową, na której znajduje się wiele informacji przydatnych dla osób z celiakią i na diecie bezglutenowej. Są tam wskazówki dla osób przechodzących na dietę bezglutenową czy bezlaktozową, jest wyszukiwarka alergenów – klikasz i wyświetlają się dozwolone dla ciebie produkty. Są wreszcie przepisy, ale uwaga: nie wszystkie są bezglutenowe (jest np. przepis na ciasto jabłkowe bez mąki, które zawiera kaszę manną).
W Polsce przedstawicielem marki 3 PAULY jest Victualia Saluber Ekologiczne Produkty Żywnościowe. A bezglutenowe produkty 3 PAULY w Polsce możemy spotkać w sklepach ze zdrową żywnością, w ALMIE, w dobrych delikatesach ekologicznych.
Uczestnicy bezglutenowego pikniku w Lesznie (w 2015 r.) mieli okazje skosztować znakomitego w składzie i smaku pełnoziarnistego chleba bezglutenowego, a bezglutenowe dzieci otrzymały w paczkach zarówno chleb, jak i krakersy oraz batony musli.
PS Artykuł nie jest reklamą marki 3 PAULY, lecz jej przedstawieniem w ramach współpracy przy okazji bezglutenowego pikniku leszczyńskiego oddziału Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej w 2015 r.
Blog
KOMENTARZE