Jeśli chcesz wprowadzić więcej zdrowia i nowych smaków do bezglutenowej kuchni, oto bezglutenowe bakłażany w oliwie, czosnku i pietruszce. Są nieziemskie! Zjesz raz i nigdy ich nie zapomnisz...
Bakłażany w oliwie - śródziemnomorski smak
Bakłażany w oliwie poznałam poznałam w zaprzyjaźnionym, bezglutenowym pensjonacie Moje Tatry koło Zakopanego. Nie lubicie bakłażanów? Uprzedzam, że eksplozję smaków i zapachów gwarantują nie bakłażany, ale czosnek, natka pietruszki i oliwa z oliwek! Dzięki temu połączeniu bakłażany w oliwie to danie na zdrowie i odporność. Czosnek, oliwa, natka pietruszki - to bezglutenowe superfoods, które dobrze chronią organizm przed chorobami.
Gospodyni pensjonatu serwuje bakłażany w oliwie na śniadanie, a goście jedzą jako przystawkę lub jako porcję warzyw do jajek, ryby, serów i co tam kto jeszcze lubi (a stół jest zawsze pełen bogactw). Niewielu jest takich, którzy zostają obojętni na te śródziemnomorskie smaki.
Od razu zaznaczam: bakłażany w oliwie zjedzcie na zdrowie i odporność, ale przede wszystkim dla nieziemskiego smaku potrawy. Łatwo ją przygotować, to naprawdę proste. A bakłażany najlepiej kupić w promocji, czasem są nawet po 5-6 zł za kg. Dla obniżenia kosztów można też użyć cukinii, sposób wykonania jest ten sam.
Zerknijcie na przepis, warto! Fantastyczne też jest to, że możecie samodzielnie zdecydować, czy bakłażany w oliwie mają być ostre (wtedy dajecie więcej czosnku), a jeśli ktoś uwielbia natkę pietruszki, dodaje ją bez opamiętania :)
Kto był u Eli w pensjonacie Moje Tatry, ten na pewno skosztował bakłażany w oliwie: na zdrowie i odporność. Sama widziałam, jak niektórzy goście podchodzili do tej potrawy jak do przysłowiowego jeża, ale gdy dali się namówić, nie żałowali. I wszyscy prosili gospodynię o przepis! Teraz podajemy go publicznie, dla wszystkich: jedzcie na zdrowie! Bo odporność w celiakii to ważna sprawa, zwłaszcza jesienią i w czasie Covid-19.
Jak się domyślacie, ze względu na obecność czosnku wskazane jest, by bakłażany w oliwie zjadła cała rodzina spędzająca ze sobą dzień ;)
Blog
