Mama z celiakią karmi piersią

14 kwietnia 2017|

Miałam to wielkie szczęście, że i Zosię i Antka mogłam karmić naturalnie KLIKNIJ TUTAJ, choć początki były okupione łzami. Dziś cieszę się z tamtej determinacji, bo wiem, jak [...]

Czy moje dziecko ma celiakię?

7 kwietnia 2017|

Gdy dziecko nie rośnie, traci apetyt, ma anemię, biegunki lub zaparcia, wielu rodziców podejrzewa, że winny jest gluten. - Czy moje dziecko ma celiakię? - myślą przerażeni i [...]

Wywiad – gluten jest wszędzie

29 listopada 2016|

Od ponad 20 lat jestem dziennikarką, ale coraz częściej występuję po drugiej stronie. Tym razem o diecie bezglutenowej opowiedziałam w wywiadzie dla Gazety Lubuskiej. Opowiedziałam o mitach dotyczących [...]

Dieta bezglutenowa w ciąży

4 lutego 2015|

Czy kobieta ciężarna, chora na celiakię, powinna jadać inaczej, niż inne przyszłe mamy? O rozmowę poprosiłam dietetyka Karola Mulczyńskiego, wykładowcę z Wyższej Szkoły Humanistycznej w Lesznie oraz dietetyka [...]

Moje dziecko na diecie bezglutenowej

8 stycznia 2015|

Czy to możliwe, że rodzic na wieść o celiakii swojego dziecka dozna ulgi? Ale też pojawią się przed nim nowe wyzwania: zakupy, specjalne gotowanie, bunt dziecka, rywalizacja rodzeństwa, problem z podjadaniem glutenu…. Bezglutenowa Mama rozmawia na ten temat z dr Ewą Karmolińską – Jagodzik – psychologiem, pedagogiem i terapeutą. […]

W bezglutenowej kuchni nie używam mąki ziemniaczanej

30 lipca 2014|

Skrobia ziemniaczana z natury jest bezglutenowa i zazwyczaj jest produkowana w zakładach zajmujących się wyłącznie przetwórstwem ziemniaków. Jednakże nie wiemy, w jakich warunkach papierowe torebki  z mąką są transportowane do sklepów. A tam  – niemal zawsze stoją w sąsiedztwie wyrobów glutenowych… Profesor Hanna Gregorek w rozmowie z Bezglutenową Mamą wyjaśnia, czy celiacy bez obaw mogą jeść skrobię ziemniaczaną. […]

Jedz bezglutenowo, ale i zdrowo

6 kwietnia 2014|

Dziecko z celiakią musi odżywiać się bezglutenowo, ale dzięki coraz bogatszej ofercie produktów z przekreślonym kłosem, jego dieta może być również smaczna i zdrowa. Zamiast wafla pełnego skrobi, tłuszczów i cukrów, podajmy dzieciom zbożowego batona pełnego witamin i mikroelementów. Zamiast chleba trzy razy dziennie, serwujmy bezglutenowy gryczany makaron, kasze lub musli. To ważne, bo podawanie dzieciom pełnowartościowych dań zapobiega innym chorobom: otyłości, cukrzycy. Z Moniką Frank, dietetykiem z Poznania (na zdjęciu), o zdrowym żywieniu bezglutenowych dzieci rozmawia Marta Krzyżanowska-Sołtysiak. […]