Nasze przepisy w „Przyjaciółce”

media skany 8W najnowszym magazynie „Przyjaciółka” pojawiła się cała kolumna poświęcona bezglutenowym przepisom. Redakcja opublikowała trzy przepisy na słodkie, bezglutenowe wypieki z bloga Bezglutenowej Mamy: sernik, ciasteczka oraz brownie z prosa. Jest więc i słodko i zdrowo :)

Cieszę się tym bardziej, że przepisy tworzymy wspólnie z Wami, konsultując, wymieniając uwagi i doświadczenia.  Continue reading

Jadacie orkisz na diecie bezglutenowej?

Lipsk 2015 (192)Im więcej mówi się o diecie bezglutenowej, tym, więcej mitów powstaje na ten temat…

Coraz częściej np. słyszę, że chorzy na celiakię jadają orkisz, bo „PRZECIEŻ jest bezglutenowy”! I lekarz zalecił! I troskliwa mama, by wzbogacić dietę małego celiaczka, miesza mix bezglutenowy z orkiszem. I dziwi się, że dziecko ma przeciwciała… No a jak ma nie mieć???? Continue reading

Brawa dla firmy Balviten!

balviten1Hurra, nareszcie! Firma Balviten z Katowic przystąpiła do programu znakowania żywności bezglutenowej międzynarodowym znakiem Przekreślonego Kłosa. Ten znak gwarantuje, że bezglutenowe produkty są wytwarzane z bezpiecznych warunkach, z zachowaniem wszelkich procedur, wielokrotnie badane na kilku etapach produkcji. Im można ufać. Uwaga: nie wszystkie produkty Balvitenu mają lub będą miały na nowych opakowaniach licencjonowany znak. Czytajcie więc etykiety! Continue reading

Niemiecki Dzień Celiakii Lipsk 2015

Lipsk 2015 (164)Zmęczeni, ale i zachwyceni wróciliśmy dziś w nocy z Niemieckiego Dnia Celiakii w Lipsku. Organizacja imprezy była na medal, jedzenia i picia mieliśmy w bród, poznaliśmy nowych producentów żywności bezglutenowej, napotkaliśmy też stoisko polskiej oraz czeskiej firmy bezglutenowej. Bogaci o nowe doświadczenia i przeżycia z żalem wsiadaliśmy do samochodu. To było cudowne, bezglutenowe święto. Podobne szykuje się w najbliższy weekend w Warszawie.  Continue reading

Etykiety nie są wiarygodne

przyprawy swieradow (1)Do tej pory byłam pewna, że można ufać producentom, którzy wymieniają w swoim produkcie śladowe ilości alergenów. Gdy w tym wykazie na etykiecie nie było glutenu, uznawałam, że to żywność bezpieczna dla osób z celiakią. Bo tak stanowi prawo. Niestety, po raz kolejny przekonałam się, że producenci nie są wiarygodni. Jedno jest pewne: możemy ufać tylko żywności z międzynarodowym Przekreślonym Kłosem. Posłuchajcie…. Continue reading

Bezglutenowe święto w Lesznie! Zapisy!

DSC09429 (Kopiowanie)Szykuje się bezglutenowa, mega impreza w Lesznie. Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej zaprasza bezglutenowe dzieci z rodzinami oraz bezglutenowych dorosłych z rodzinami na piknik z okazji dnia dziecka. Spotkanie odbędzie się w niedzielę, 7 czerwca, w godzinach od 10 do 15 w gospodarstwie ogrodniczym w Lesznie-Grzybowie. Udział w pikniku jest bezpłatny, ale obowiązują zapisy. Continue reading