Bułki vitalne z pestkami

bulki vitalne (2)Przypadek zdarzył, że z mixu na chleb vitalny Glutenexu upiekłam bezglutenowe bułki. Sama na to nie wpadłam, o nie :). Posłuchałam rady Beaty z Olsztyna. Słuchajcie, to jedne z lepszych bułeczek! Z chrupiącą skórką, mięciutkim miąższem i co ważne: długo utrzymują świeżość (czytaj: nie czerstwieją już po paru godzinach). Posypane polskimi pestkami dyni i makiem pełnym wapnia są idealne na śniadanie dla bezglutenowego przedszkolaka, ucznia i dorosłego. I są tanie! Czytaj dalej Bułki vitalne z pestkami

Glutoshake w Mc Donalds

macdonaldmalyOkazało się, że shake w Mc Donald’s nie są już bezglutenowe…. Producent zaczął dodawać do lodowego deseru słód jęczmienny. Pewnie po to, by poprawić konsystencję lodów. My, dorośli i dzieci na diecie bezglutenowej, bardzo za to dziękujemy. Spodziewaliśmy się bezglutenowych hamburgerów w Mc Donald’s, a nie kolejnych ograniczeń. Jak widać, polski oddział firmy nie uważa nas za ważnych klientów. Uff, dobrze, że jeszcze kawa i herbata jest u nich OK. Czytaj dalej Glutoshake w Mc Donalds

Duchy, książki i spaghetti

DSC08225Lochy biblioteczne, domowe duchy, kącik czytelniczy, pyszne spaghetti w bezglutenowej restauracji, liczne degustacje i paczuszki z przekąskami – tak upłynęło tegoroczne, bezglutenowe spotkanie karnawałowe w Lesznie. Dorośli z kolei mieli czas wolny i wymieniali swoje doświadczenia z wizyt w restauracjach i pensjonatach w Polsce i Europie. Wspólnie uznaliśmy, że warto podróżować i oczekiwać bezglutenowego, bezpiecznego menu. Czytaj dalej Duchy, książki i spaghetti

Bezglutenowy Tłusty Czwartek

paczki bezJak znam życie, to większość bezglutenowych rodziców spędzi dzisiejszy wieczór na smażeniu bezglutenowych pączków dla swoich bezglutenowych przedszkolaków i uczniów. Tylko niech nikt nie załamuje rąk: to naprawdę proste i wcale nie takie czasochłonne. Mam sprawdzone dwa przepisy na bezglutenowe pączki i dwa przepisy na bezglutenowe oponki. Zatem po obiedzie wyróbcie ciasto i smażcie :). Rano wystarczy pączki chwilę odświeżyć w piekarniku. Czytaj dalej Bezglutenowy Tłusty Czwartek

Boski wypoczynek w kotlinie

willa e (54)Po siedmiu dniach spędzonych w bezglutenowej willi w Kotlinie Kłodzkiej mogę śmiało powiedzieć, że to miejsce wymarzone dla bezglutenowych rodzin z dziećmi (mniejszymi i większymi). Gospodarze eleganckich, a jednocześnie przytulnych  apartamentów zadbali o wszelkie wygody i rozrywki, a zaciszne otoczenie wsi Poręba sprzyja wypoczynkowi. No kuchnia, zapierająca dech w piersiach: domowa, smaczna i bezglutenowa. Czytaj dalej Boski wypoczynek w kotlinie

Bezglutenowe oponki dla alergika i nie tylko

oponki (2)Przed nami bezglutenowy Tłusty Czwartek, więc postanowiłam wypróbować nowe przepisy na słodkie świętowanie. Ponieważ Antek jest od niedawna na diecie bezmlecznej, poszukiwałam właśnie takich receptur. Nie miałam czasu na samodzielne eksperymenty i sięgnęłam do mistrzyni – autorki bloga i książki Mama Alergika Gotuje. W mig upiekłam bezglutenowe oponki bez sera, mleka i jaj, wersji jasnej i ciemnej. Czytaj dalej Bezglutenowe oponki dla alergika i nie tylko

Smalec w diecie bezmlecznej

smalec (1)Po paru latach przerwy Antek wrócił na dietę bezmleczną. Co ciekawe, skazy białkowej nie rozpoznał ani dermatolog, ani alergolog, lecz nasza rodzinna dietetyczka, na podstawie zwykłych badan i oględzin.

Kłopoty ze skórą skończyły się w dniu wycofania mleka i białka krowiego. Mogliśmy odstawić drogie maści i leki. Do diety włączyliśmy natomiast …. smalec. Czytaj dalej Smalec w diecie bezmlecznej