Ekspresowa, bezglutenowa pasta z sardynek i amarantusa

pasta sarydnkow-amarantus (3)Dzieci niezbyt chętnie jedzą sardynki i szprotki, bo trudno je przekonać do gryzienia maleńkich szkieletów. A szkoda, bo te ryby są konieczne w diecie bezglutenowych dzieci i dorosłych! Zawierają witaminę D i B12, wapń oraz białko, a także kwasy Omega 3. Pomagają rosnąć i zapobiegają osteoporozie, którą my, celiacy, jesteśmy zagrożeni…

Oto więc przepis na szybką pastę. Może w ten sposób podsuniecie sardynkę swoim szkrabom? U nas się sprawdziło. Czytaj dalej

Przedszkolak rozchorował się na „bezglutenowym” wikcie

przedszkole1 03.06Już za kilka dni początek przedszkola. Wielu rodziców bezglutenowych dzieci stanie przed trudną decyzją: przyjąć posiłki oferowane przez kuchnię, czy jednak przynosić w pudełkach całodzienny, bezglutenowy prowiant do przedszkola? Doświadczenia polskich rodziców są różne. Jedni chwalą sobie przedszkolne posiłki, inni skarżą się, że ich dzieci chorują na „bezglutenowym” wikcie ze wspólnej kuchni. Jak wtedy postąpić? Walczyć dla zdrowia dziecka czy zmienić przedszkole? Czytaj dalej

Do Kołobrzegu celiak może jechać bez prowiantu

WP_20140811_003Od paru dni jesteśmy w Kołobrzegu. Mimo zmiennej pogody kapiemy się w morzu, godzinami wdychamy jod, w kuchni czarujemy mniej lub bardziej kaloryczne dania.

Korzystamy z ton zapasów, zabranych z domu (w ramach ekonomii), ale jeśli ktoś nie liczy się z groszem lub przypadkiem trafi do tego uroczego kurortu, z głodu nie padnie: niemal na każdym kroku zrobi w Kołobrzegu bezglutenowe zakupy. Czytaj dalej

Ostatni, wakacyjny konkurs: „Friendly Food – good food”

Menu (21)Dziś kupimy w sklepach wszystko, czego nam trzeba w bezglutenowej kuchni i w bezglutenowej diecie. Ale właśnie w tej powodzi produktów warto wybierać te najzdrowsze, wytwarzane z naturalnych składników, niemal domowymi metodami. I dlatego ostatnim, wakacyjnym konkursem dla dzieci i młodzieży chcemy zwrócić uwagę na właściwe wybory podczas bezglutenowych zakupów. Wystarczy wymienić produkty marki własnej Friendly Food. Czytaj dalej

Bezglutenowa Mama wyjeżdża z dziećmi na wakacje

wyjazd na wakacjeTo już dzisiaj…. Po niedzieli pełnej pieczenia ciastek, chlebów na drożdżach i zakwasie, po pakowaniu kartonów jedzenia – wyruszamy nad polskie morze! Do samochodu zmieściła nam się tylko mała torba z ciuchami. Pozostały bagaż to bezglutenowe jedzenie: pieczywo, makarony, kasze, ryże, strączki, amarantus, przyprawy, trochę gorących kubków (na dni lenistwa), słodycze, herbaty. Słowem: prowiant na 20 dni. Czytaj dalej