Bezglutenowy chleb razowy z … zielonym pieprzem

chleb z zielonym pieprzem (1)Przepis na ten chleb jest bajecznie prosty, wzbogacony zdrową i pożywną mąką z amarantusa (można go zastąpić inną zdrową mąką). A dodatek zielonego pieprzu, rozgryzanego niespodziewanie przy kolejnych kęsach…. No cóż, mnie oczarował momentalnie.

Mój dzisiejszy chleb, grubo posmarowany masłem, zasmakował także Zosi. Ja naprawdę przestanę mówić, że ona jest niejadkiem…. Czytaj dalej

Bezglutenowe warsztaty dla dzieci i dorosłych z firmą Schaer

Schaer_Logo neu_CMYK_200dpi HochauflösungJuż w najbliższą sobotę, 25 października, Bezglutenowa Mama poprowadzi  w Lesznie warsztaty Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej. Warsztaty z firmą Schaer „Zdrowa kuchnia bez glutenu” odbędą się w dwóch etapach: najpierw swoich umiejętności spróbują dzieci, a potem dorośli. W programie jest spotkanie z dietetykiem, degustacja produktów Schaer oraz napojów Buenos Ice Tea, a także super tanie zakupy!

Jest jeszcze parę miejsc!  Czytaj dalej

Obce ziarna w bezglutenowej kaszy gryczanej Kupca

glut netW kaszy gryczanej firmy Kupiec, oznaczonej jako „produkt z natury bezglutenowy” znalazłam parę dni temu ziarno, które z pewnością nie jest gryką. Nie wiem, czy jest ziarnem glutenowym czy jakąś zaplątaną trawą. Ale dla mnie to wyraźny sygnał, że nie należy ufać producentom.

Dlatego nadal będę bawić się w Kopciuszka i przebierać wszelkie kasze i strączki, nie kupię też siemienia lnianego z niesprawdzonej firmy.  Czytaj dalej

Cała klasa piekła bezglutenową pizzę

Grzybowo pizza Zosi klasa (10)Klasowe wyjście na pizzę może być dla bezglutenowego dziecka okazją do zapoznania rówieśników ze swoją dietą. To też ciekawa forma bezglutenowych warsztatów dla dzieci. To się uda, wymaga tylko zaangażowania bezglutenowej mamy lub bezglutenowego taty i znalezienia miejsca na wypiek. Ale czegóż nie robi się dla dziecka? Wczoraj przetestowaliśmy wspólne bezglutenowej pizzy w piecu chlebowym. Było mnóstwo mąki, sera, salami i zabawy. Czytaj dalej

Bezglutenowy bochenek podobny do glutenowego

chleb Nutri Free (2)Bezglutenowe chleby najczęściej mają kształt keksa – są prostokątne lub kwadratowe. A jeśli kupujemy bezglutenowy chleb krojony,  to kromki bywają owalne, ale nie mamy już przyjemności obcowania z pachnącym bochenkiem…

Na prośbę Zosi upiekłam jednak bochen gluten free, który kształtem i miękkością przypomina chleb pszenny. Ależ była zachwycona! Zdradzę, że sposób jest bardzo prosty…. Czytaj dalej

Zdrowe, bezglutenowe smarowidło do kanapek

Tradycyjne Jadlo podroby 5Czy można sprzedawać dodatki do pieczywa z dobrych gatunkowo, naturalnych składników? Można. W delikatesach Piotr i Paweł znalazłam słoiczki ze smarowidłami do chleba firmy Tradycyjne Jadło.

Oto bezglutenowa wątrobianka ze świniobicia i bezglutenowa kiełbasa ze świniobicia. Obie z międzynarodowym Przekreślonym Kłosem – a więc w pełni bezpieczne dla celiaków. W składzie tylko mięso i przyprawy. Ależ to smaczne! Czytaj dalej