W niektórych lodziarniach w całej Polsce są sprzedawane lody w wafelkach bezglutenowych. Sęk w tym, że w tej samej ladzie chłodniczej są obok siebie lody bezglutenowe, jak i glutenowe. Nie ma też gwarancji, że producent wytwarza lody oznaczone jako bezglutenowe w osobnym pomieszczeniu i z bezpiecznych surowców. No i jeszcze te okruszki z wafli glutenowych, które wpadają do kuwet podczas nakładania lodów dla glutenożercow.
W ogóle w takiej sytuacji, gdy w bezpośrednim sąsiedztwie są produkty glutenowe i bezglutenowe, ryzyko zanieczyszczenia jest spore. Dlatego takie miejsca, jak WOLNA i inne lokale w 100% bezglutenowe, są dla nas na wagę złota.
Już zatem wiecie, że nie jest łatwo kupić naprawdę bezglutenowe lody w wafelkach, bezpieczne dla osoby z celiakią. We Włoszech jest np. sieć lodziarni GROM, która ma wyłącznie bezglutenowe lody, wafle desery …. U nas na razie jest tak w WOLNEJ. I to cudownie 😁 Korzystajmy, bo to naprawdę gratka.
Tak przy okazji: w WOLNEJ można również kupić bezglutenowe wafle do lodów, by mieć w domu mały zapas 😁
Blog
KOMENTARZE