Wybierałam się z moją nastolatką z celiakią do Poznania, poza domem miało nas nie być jakieś 5 godzin. Musiałam przygotować jakiś prowiant. Dla siebie wzięłam w pudełku warzywa i indyka gotowanego na parze, ale u Zosi taka kolacja by nie przeszła … Wyjęłam z szafki opakowanie bułek bezglutenowych wegańskich z siemieniem lnianym i chią Incoli (2 sztuki w paczce) i szybko je podpiekłam (150 stopni C, około 7 minut). Gdy ostygły, przekroiłam je, posmarowałam masłem, obłożyłam plastrami domowej pieczeni z polędwicy wieprzowej i mixem młodych listków. Gotowe. Zapakowałam w papier i razem z sokiem pomidorowym włożyłam do śniadaniówki. Zosia była zachwycona! A ja cieszyłam się, że zamiast frytek z maca, zjadła przyzwoity posiłek.
Dlatego często zachęcam was na blogu i na profilu Bezglutenowej Mamy na fejsbuku KLIK, aby stawiać na własny, bezglutenowy prowiant podczas podroży, wyjazdów na wakacje bez glutenu czy wycieczek w góry. Nie dlatego, że celiakia wyklucza jedzenie poza domem. Bo można przecież mieć chorobę trzewną i jadać w restauracjach i barach, to żaden grzech, ale pod warunkiem, że pacjent ściśle przestrzega diety bezglutenowej i odwiedza zaufane miejsca.
Blog
KOMENTARZE