W jednej misce rozkłóć 2 jajka, do drugiej nasyp bezglutenową bułkę tartą. Każdego krokieta obtocz z obu stron w jajku, potem w bułce tartej. Obtoczone krokiety odkładaj na talerz. Na rozgrzaną patelnię wlej porządną ilość oleju i smaż przez chwilę z obu stron, najlepiej na złoty kolor. Ryżowe krokiety bezglutenowe na Wigilię odsączaj z oleju na papierze do pieczenia. Są gotowe!
Możesz je zamrozić albo usmażyć 1-2 godziny przed Wigilią, a potem przechować w ciepłym piekarniku aż do wieczerzy. Tak robiła zawsze moja Mama, pamiętam ten zwyczaj z rodzinnego domu. To właśnie Mama nauczyła mnie kilka lat temu przygotowywać krokiety bezglutenowe – instruowała mnie krok po kroku przez telefon: że naleśniki mają być cieniutkie, że zawijać trzeba najpierw boki, a farszu ma być tle, by naleśniki nie pękały. Nie wiem jak u Was, ale krokiety są obowiązkowym daniem na naszej bezglutenowej Wigilii. Sprawdzą się też na bezglutenowej Wigilii w przedszkolu i szkole.
Blog
KOMENTARZE