Od dawna na moich szkoleniach o diecie bezglutenowej mówię pewien niby banał: że pszenica i gluten mogą być wszędzie. Ale dotąd nie podawałam margaryny jako przykładu. Teraz mam wreszcie dowód na zdjęciu: etykietę margaryny z pszenicą (poniżej). Trudno określić, czy w tej margarynie jest gluten – nie znam bowiem procesu technologicznego tego wyrobu. Na pewno jednak jest tam pszenica – a to już musi wyostrzać uwagę osób z celiakią i na diecie bezglutenowej. My takich produktów po prostu nie możemy jadać.
Potwierdza się zasada zdrowego żywienia, obowiązująca również w naszej diecie bezglutenowej: im produkt mniej przetworzony, tym bezpieczniejszy. Dlatego zalecam prawdziwe masło (w diecie bezmlecznej – masło klarowane lub olej kokosowy), warzywa i owoce w naturalnej postaci, mięso, jaja, ryby, orzechy, nasiona, strączki, wodę i zdrowe oleje (m. in. lniany, rzepakowy nierafinowany, oliwa z oliwek). A zapach świeżego chleba zamiast z margaryny z pszenicą, lepiej uzyskać z własnego piekarnika – tutaj odsyłam do moich przepisów bezglutenowych na pieczywo.
Blog
KOMENTARZE