Klasowa Wigilia bez glutenu - tekst archiwalny z 2015 r.
Jeśli twoje dziecko dopiero niedawno przeszło na dietę bezglutenową, pewnie z przerażeniem myślisz o zbliżającej się klasowej (lub przedszkolnej Wigilii). Co przygotować, by bezglutenowy uczeń czy przedszkolak nie czuli się wyobcowani? Rada jest prosta: zapytaj nauczyciela, co planuje w menu i przygotuj to samo w wersji bezglutenowej. Hitem na pewno będą bezglutenowe pierniki, paszteciki z kapustą czy paluszki rybne.
W przedszkolu sprawa jest bardziej skomplikowana, bo wigilijny obiad przygotowują kucharki. Serwują więc z rozmachem pełne menu: ryby, barszcz z uszkami, pierogi, czasem makiełki czy inny wigilijny deser. Dla bezglutenowej mamy oznacza to dwa dni przy garnkach, potem spakowanie i opisanie wszystkich dań, wreszcie dostarczenie ich do odgrzania w przedszkolu. Choć wigilijne potrawy wymagają więcej pracy, niż codzienny obiad bezglutenowy, nie załamujcie rąk. Pierogi czy uszka można przygotować trochę wcześniej, a zresztą może okaże się, że nasze bezglutenowe dziecko zamiast uszek woli zwykły makaron bezglutenowy?
A bezglutenowe (i wegańskie) pierogi z kapustą można zamówić kurierem w PYSZNEBEZGLUTENU.PL lub w SKLEP.PIZZANATURALNA.PL - jeszcze zdążą dotrzeć do przyszłego tygodnia. Barszczyk nie musi być ściśle postny i wigilijny – przygotujmy więc barszcz według najprostszego przepisu, zamiast trzymać się receptury babć. Bezglutenowe paluszki rybne przygotowuje się identycznie, jak glutenowe: kawałki dowolnej ryby panieruje się w bezglutenowej bułce tartej i gotowe. Co do pasztecików bezglutenowych z kapustą – dzieci je uwielbiają, więc warto poświęcić chwilę i upiec choć małą porcję (albo dużą – zamrożone przydadzą się na domową Wigilię bez glutenu).
No i oczywiście opłatek – koniecznie wyposażmy bezglutenowego przedszkolaka w bezglutenowy opłatek i nauczmy, jak się nim bezpiecznie dzielić (by absolutnie nie sięgało po opłatek od kolegów czy nauczycielki).
Bywa, że na przedszkolnej Wigilii dzieci otrzymują świąteczne paczki. W polskich realiach znajdują się tam najczęściej słodycze, i to te najmniej wyrafinowane. Sprawdźcie więc, jakie upominki znajdą się w wigilijnych paczkach przedszkolaków. W razie potrzeby dostarczcie swoje słodycze, a od dyrektorki na podstawie paragonu odzyskajcie pieniądze z komitetu rodzicielskiego.
W szkole Wigilia jest o wiele mniej skomplikowana. Nauczycielki najczęściej ograniczają menu do pierniczków lub słodyczy, na szczęście dla nas rezygnując z barszczu, pierogów i makiełków. Upewnijcie się jednak, co ma znaleźć się na wigilijnym stole w klasie waszego dziecka. Zaopatrzcie bezglutenowego ucznia w bezpieczne potrawy lub przekąski i oczywiście w bezglutenowy opłatek (najlepiej ze sprawdzonej firmy).
Jeśli dzieci mają otrzymać upominki od Gwiazdora, zaproponujcie na zebraniu, by były to karty do gry, notesiki czy podręczne gry, zamiast wszechobecnych słodyczy. I nie chodzi mi tylko o gluten – słodycze w nadmiarze szkodzą dzieciom, i to bardzo. I ostatnia rada: zarówno bezglutenowego przedszkolaka jak i ucznia wyposażcie w dobry humor na klasową Wigilię. Zamiast tysiąca przestróg życzcie mu dobrej zabawy, pięknych życzeń i braterstwa z rówieśnikami. Bo dobre nastawianie do diety bezglutenowej do już połowa sukcesu.
Blog
KOMENTARZE