Gdy na fejsbuku Putki Bez Glutenu przeczytałam o nowym cieście, nie mogłam się oprzeć. Na moją wyobraźnię zadziałało połączenie kakao (w domyśle „czekolada! mniam!” i wiśni i choć nie przepadam za wypiekami zawierającymi skrobię pszenną bezglutenową, zamówiłam je. Wiem, że piekarze lubią skrobię pszenną bezglutenową, bo zapewnia lepszą strukturę wypieków i dzięki temu dany wypiek może być bardziej naturalny w składzie. Jak napisałam: nie przepadam za pszenicą, ale ponieważ jadam takie produkty sporadycznie, ręka mi nawet nie zadrżała przy składaniu zamówienia.
Nie zawiodłam się: to ciasto jest warte swojej ceny (prawie 10 zł za 280 g) KLIK poznaj skład. Mocno kakaowe, o zwartej strukturze, dobrze się kroi, nie kruszy się, a w ustach nie rozpada się na tysiące okruszków. Teraz o wiśniach: te w środku są soczyste i mięsiste, te ozdabiające wierzch wyglądają jak rodzynki, ale to tylko złudzenie. Są również mięsiste i mocno wiśniowe w smaku. Jak je opisać? Hm, jakbym jadła wiśnie z kompotu, aż miałam ochotę wszystkie wyskubać i zjeść je osobno…. Tak jak nie cierpię rodzynek w ciastach, tak wisienki bardzo przypadły mi do gustu. Już wiem, że bezglutenowe ciasto kakaowe z wiśniami zamówię na tegoroczne bezglutenowe Boże Narodzenie.
Blog
KOMENTARZE