Blog

Jak mrozić krokiety bezglutenowe na Wigilię? sprawdzony sposób

21/12/2019

Jak mrozić krokiety bezglutenowe na Wigilię? sprawdzony sposób

21/12/2019

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Na profilu Bezglutenowej Mamy na Facebooku KLIK pytacie w komentarzach i listach, jak mrozić krokiety bezglutenowe na Wigilię? Wiadomo, lepiej przygotować niektóre potrawy z wyprzedzeniem, więc pytanie czy w ogóle można mrozić krokiety bezglutenowe jest całkiem zasadne. Co prawda moja Mama krokiety przygotowywała zawsze na świeżo, przed kolacją, i trzymała je w ciepłym piekarniku, ale …. kłaniam się Mamie w stronę nieba i jako zapracowana bezglutenowa blogerka szykuję je kilka dni wcześniej. Dziś jest TEN dzień ;) Tym razem przygotuję ryżowe krokiety bezglutenowe na Wigilię z farszem z leśnych grzybów. Zamrożę je, a w wigilijne popołudnie…. 

Przygotowanie bezglutenowych krokietów na Wigilię

Zanim zamrożę krokiety, najpierw je oczywiście muszę przygotować ;)

  • Po pierwsze farsz: ugotowane i posiekane grzyby leśne / pieczarki plus cebula zeszklona na tłuszczu, sól, świeżo mielony pieprz. Studzę i w razie potrzeby doprawiam.
  • Potem smażę naleśniki bezglutenowe (dowolne – tutaj są przepisy na naleśniki bezglutenowe KLIK).
  • Na gorące, jeszcze elastyczne naleśniki nakładam farsz i zwijam – zobacz to na filmiku o krokietach bezglutenowych KLIK

Mrożenie krokietów bezglutenowych na Wigilię

  • Zawinięte krokiety studzę i układam na drewnianej deseczce 
  • Deseczkę z krokietami wkładam do zamrażarki na około 2-3 godziny
  • Zamrożone krokiety bezglutenowe przekładam do pudełka lub woreczka
  • W Wigilię koło południa wyjmuję krokiety i rozmrażam je w temperaturze pokojowej (około 2 godziny)
  • Panieruję je w jajku i bułce tartej, smażę i przekładam do naczynia żaroodpornego
  • Mrożone, bezglutenowe krokiety wigilijne smakują identycznie, jak świeżo przygotowane
  • Można również zamrozić krokiety w panierce lub usmażone – ale nie mamy wtedy gwarancji, jak panierka przetrwa kolejne odsmażanie lub odpiekanie

Tutaj zobacz mój film o krokietach

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się