Wiele gospodyń staje przed dylematem, jak przygotować bezglutenowy żurek na Wielkanoc. Tym bardziej, gdy przed nimi pierwsza w życiu bezglutenowa Wielkanoc. Jakiego zakwasu użyć, jakie składniki są bezpieczne? Gdy jest już zbyt późno, by samodzielnie przygotować bezglutenowy zakwas na żurek, można skorzystać z gotowego, butelkowanego zakwasu. Od niedawna w sklepach i przez internet można kupić bezglutenowy zakwas na żurek, na przykład w wersji jaglanej lub gryczanej. Oto jeden z takich produktów.
Bezglutenowy żurek jaglany z firmy Kowalewski – koncentrat na 1,5 litra żurku wypatrzyła w sklepie Dorota i przesłała Bezglutenowej mamie zdjęcia. Gdy opublikowałam je na profilu Bezglutenowej mamy na Facebooku, pisaliście wiele komentarzy i dzieliście się wiedzą o innych bezglutenowych zakwasach na żurek, dostępnych w sklepach internetowych lub stacjonarnych. Ponieważ osoby z celiakią i na diecie bezglutenowej powinny być szczególnie ostrożne wobec produktów mącznych oferowanych jako bezglutenowe, skontaktowałam się z technologiem tego konkretnego producenta bezglutenowego żurku jaglanego. W firmie Kowalewski pod Sieradzem uzyskałam szczegółowe informacje.
Gdy laboratorium potwierdzi bezglutenowość mąki, powstaje z niej zakwas. Ukiszony produkt, jeszcze przed butelkowaniem, trafia do badań. Firma zleca je w trybie ekspresowym i czeka na wyniki tylko trzy dni. Gdy badania wykażą, że jest to produkt bezglutenowy, jest butelkowany, pasteryzowany i trafia do sklepów.
Gdzie można kupić jaglany oraz gryczany bezglutenowy zakwas na żurek z firmy Kowalewski? Szukajcie go w sklepach warzywnych, w sklepach ze zdrową żywnością, w delikatesach. I przygotujcie na bazie tego zakwasu doskonały żurek bezglutenowy na Wielkanoc. Przepisy znajdziesz tutaj.
BEZGLUTENOWY ŻUREK W CHLEBIE KLIKNIJ TUTAJ
IDEALNY ŻUREK BEZGLUTENOWY KLIKNIJ TUTAJ
SZYBKI ŻUREK BEZ GLUTENU KLIKNIJ TUTAJ
BEZGLUTENOWY ŻUREK NA ZAKWASIE KUKURYDZIANYM KLIKNIJ TUTAJ
STAROPOLSKI ŻUREK BEZ GLUTENU KLIKNIJ TUTAJ
Firma Kowalewski przesłała Bezglutenowej mamie wykaz sklepów, w których można kupić bezglutenowy, jaglany i gryczany zakwas na żurek.
Warszawa
WSS Agora, Zdrowa Żywność ul. Wrocławska, Delikatesy Luca ul. Jana Kazimierza, Leclerc ul. Aspekt, WSS Radek ul. Żeromskiego, Megasam Żoliborz ul. Boniewskiego.
Łódzkie
Central Łodź, Społem Pabianice, Sam Scan Łódź, Leclerc ul. Inflandzka Łódź, Sklep Jagna ul. Łanowa, Zduńska Wola Zdrowie na Wagę ul. Plac Wolności.
Bezglutenowe zakwasy na żurek trafiły również do hurtowni w Małopolsce i w Krakowie. Można je również kupić w sklepach mięsnych Gzela.
KOMENTARZE