Tak przygotowane danie dostarczy bezglutenowemu dziecku lub dorosłemu pełnowartościowego białka, węglowodanów, błonnika, bezcennych witamin z grupy B, naturalnych antybiotyków, manganu, magnezu, żelaza. Jest naturalnie bezglutenowe, wegetariańskie i wegańskie. To potrawa dość tania (około 3-4 zł), sprawdzi się więc w kuchni bezglutenowego studenta. Doskonale smakuje o każdej porze roku. Doprawiona ulubionymi przyprawami i zmieszana z innymi warzywami może za każdym razem smakować inaczej. Fasolkę mung można również dodawać do zup, past czy pasztetów wegetariańskich.
Wartości odżywcze fasoli mung są niezwykłe, w Azji to jeden z ważniejszych składników diety. Mung to jedna z najbardziej wartościowych odmian fasoli. Wbrew pozorom jest lekkostrawna, więc można ja podawać dzieciom, osobom starszym i rekonwalescentom. Pomaga organizmowi pozbywać się toksyn oraz wpływa korzystnie na wątrobę, jest więc wykorzystywana w leczeniu zatruć pokarmowych. Dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego fasolka mung korzystnie wpływa na układ nerwowy, łagodzi stres i napięcie.
Fasolkę mung można kupić w marketach na regałach ze zdrową żywnością, a także w sklepach eko i warzywniczych.
Blog
