Aby mieć pewność, że dziecko z celiakią jest bezpieczne w przedszkolu czy szkole, możecie zainteresować dyrekcję przedszkola przystąpieniem do programu Gotujemy bez Glutenu KLIK. Już kilka przedszkoli w Polsce ma taki certyfikat. Bywa, że personel przedszkola (lub innej placówki) uważa się za eksperta w diecie bezglutenowej (ma np. certyfikat dietetyka), natomiast w trakcie szkoleń z Bezglutenową Mamą pracownicy kuchni i nauczyciele, a nawet dietetyk, otwierają oczy ze zdumienia.
Tak, dopiero na szkoleniu wychowawcy, dyrekcja, dietetyk, kucharki i kelnerki dowiadują się o ścisłych zasadach stosowania diety bezglutenowej w przedszkolu. Na stole pełnym produktów rozpoznają te właściwe i te ryzykowne, wypełniają testy, czytają poradniki stowarzyszenia i dyskutują. I dopiero wówczas mogą powiedzieć, że są już gotowi zaopiekować się w przedszkolu dzieckiem na diecie bezglutenowej.
Blog
