Bezglutenowy chleb fasolowy
Gdy jak zwykle ugotowałam porcję białej fasoli „jak dla wojska”, przypomniałam sobie przepis na chleb fasolowo-pomidorowy bez drożdży i bez miksów. Miałam pod ręką wszystkie składniki, więc przygotowałam [...]
Bezglutenowe paluchy gryczane z kremem z pieczonych warzyw
To danie zjadł nawet Antek, nasz tester zdrowych potraw i wypieków. Ku mojemu zdumieniu spałaszował krem z pieczonych warzyw z dodatkiem gryczano-kozich paluchów (z nowej książki kucharskiej). Całe [...]
Zdrowy, bezglutenowy chleb z samej mąki – bez mixów
– Mamo, to najpyszniejszy chleb, jaki dotąd piekłaś! – wykrzyknął rano Antek, nasz bezlitosny krytyk i tester bezglutenowego pieczywa. Po takiej pochwale dzielę się przepisem. Mniam: pieczywo z [...]
Amarantus z owocami. Śniadanie dla celiaka i diabetyka
Kto powiedział, że na śniadanie trzeba zjeść kanapkę z serem albo jajecznicę? Równie pożywnym, energetycznym, a przy okazji zdrowym daniem są ziarna amarantusa z dodatkiem owoców. Miseczka tej [...]
Warsztaty wędliniarskie w Lesznie
Bezglutenowe wędliny też „pękają” od konserwantów, domieszek, zagęszczaczy, aromatów. Faszerować tym dzieci? Hm…. Przygotowanie domowych, bezglutenowych wędlin jest naprawdę proste i szybkie. Zyskujemy wyroby z pełnowartościowego mięsa, zdrowe, [...]
Wegetariański pasztet bez glutenu
Rośliny strączkowe są na wagę złota w diecie bezglutenowej. Jadamy zupę z soczewicy, fasolkę po bretońsku, bób, fasolkę szparagową, zielony groszek, ale królową naszej kuchni jest ciecierzyca. To, [...]
Szybkie muffinki z amarantusa
Tłusty czwarte zastał cię bez pączków bezglutenowych, bez ciasteczek, babeczek i czegokolwiek słodkiego? Jeszcze nic straconego. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pączków, upiecz ekspresowe ciasteczka amarantusowe. Można [...]