Jeśli ktoś jeszcze twierdzi, że wypieki bezglutenowe są gorsze od tradycyjnych pszennych, to jest w błędzie. Obecnie (2021 r.) wszystkie działające w Polsce cukiernie bezglutenowe dokonują cudów i oferują wyśmienite ciasta, desery, torty. Można tam kupić (lub zjeść na miejscu) desery bezglutenowe, ale również takie bez mleka, laktozy czy jajek. Dzięki temu nikt z celiakią, na diecie bezglutenowej i innych dietach eliminacyjnych nie czuje się dyskryminowany. Co ważne, te wypieki są tak pyszne, że żaden glutenożerca nie rozpozna braku glutenu 😁
Sama widziałam wielokrotnie, jak dzieci z celiakią promienieją w takich cukierniach bezglutenowych, jak Vaniliowa, WOLNA, Kafej, Fit Cake i innych. Bo mogą skosztować wszystko, na co mają ochotę. Po prostu wybierają z witryny najbardziej apetyczne i śliczne ciasta i … czują się jak rówieśnicy. Dlatego jestem zachwycona, że każdego roku, w różnych miastach, powstają specjalistyczne cukiernie bezglutenowe. Można tam umówić się z przyjaciółmi, na spotkanie biznesowe, a także zamówić wypieki bezglutenowe na święta, urodziny, wesela i różne okazje.
Pamiętajcie jednak, że takie cukiernie bezglutenowe to wciąż nisza. Ich wypieki są zazwyczaj droższe, od tradycyjnych. Taki lokal, aby przetrwać i wypełniać swego rodzaju misję wobec osób z celiakią i na diecie bezglutenowej, musi mieć grono stałych i ciągle nowych klientów.
Blog
KOMENTARZE