Blog

Bezglutenowa niania wybrała Mix Flour do kopytek

06/03/2019

Bezglutenowa niania wybrała Mix Flour do kopytek

06/03/2019

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Kilka dni temu prowadziłam indywidualne warsztaty bezglutenowe w rodzinie dziewczynki z celiakią. Niania Paulinki, z dnia na dzień przemianowana na bezglutenową nianię, dzielnie poznawała nowe produkty i przepisy. Miała jednak kłopot z zamiennikami mąki pszennej, choćby w kopytkach bezglutenowych. Oto, jakie rozwiązanie znalazłyśmy podczas wspólnego gotowania i pieczenia. A pełną relację oraz zdjęcia z prywatnych warsztatów bezglutenowych KLIK.

Specyficzny posmak bezglutenowej mąki w kopytkach

Kulinarne warsztaty bezglutenowe w Świebodzinie trwały aż dwa dni i były to dni pełne pracy. W sklepie oraz przy kuchennym stole pracowałyśmy ramię w ramię z  ośmioletnią Paulinką oraz jej mamą i nianią. Przebieg warsztatów opiszę niebawem, teraz opowiem tylko o zamienniku mąki pszennej w kopytkach bezglutenowych. Większość mam stosuje po prostu mąkę ziemniaczaną, ale bezglutenowa niania uważa, że tę mąkę dodaje się tylko do klusek śląskich… Samodzielnie zatem szukała zamienników mąki pszennej, ale każdy zastępnik dawał kopytkom specyficzny posmak. Złoty środek udało się znaleźć dopiero podczas naszych warsztatów. Gdy do ziemniaków i żółtka dodałyśmy Mix Flour Balvitenu KLIK (czyli bezglutenową mąkę uniwersalną), niania orzekła, że takie bezglutenowe kopytka są najbardziej zbliżone w smaku do glutenowych. A co najważniejsze, Paulinka zjadła te kopytka ze smakiem :). Tak na marginesie: wiecie, że z nianią się nie dyskutuje, w końcu ma kilkadziesiąt lat doświadczenia w kuchni i wykarmiła niejedno dziecko :). Teraz po raz pierwszy gotuje dla dziewczynki z celiakią i na szczęście jest otwarta na kuchnię bezglutenową. 

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się