Tak smakuje niebo bezglutenowy sernik z zieloną herbata matcha i malinami

Przepis na bezglutenowy sernik z zieloną herbatą matcha i malinami - bez pieczenia!

Cieszy podniebienie i oczy, bo jest kolorowy i pyszny! Oto przepis na bezglutenowy sernik z zieloną herbatą matcha, na biszkoptach, z dodatkiem mrożonych malin. Tak smakuje niebo....

Puszysty jak ptasie mleczko, delikatnie słodki, o cudownym kolorze, z kawałkami słodkich biszkoptów, rozpływa się w ustach…

Przepis na bezglutenowy sernik z zieloną herbatą matcha zaczerpnęłam ze strony Kuchnialidla, ale mleczko kokosowe (ma duużo tłuszczów nasyconych), zastąpiłam jogurtem naturalnym, co jest i zdrowsze i moim zdaniem daje ciekawszy smak.

Ten sernik bezglutenowy sernik matcha jest genialny w swojej prostocie, przepis jest szybki i łatwy, przekonajcie się sami :) Bez pieczenia, bez roboty :)

Potrzebujesz formę o średnicy około 20 cm lub prostokątną o wymiarach około 15 x 15 cm.

Składniki bezglutenowego sernika z matchą

2-3 biszkopty bezglutenowe - użyłam Savoiardi marki Schär
500 g twarogu sernikowego mielonego
250 ml gęstego jogurtu naturalnego
100 g cukru pudru
1 czubata łyżka zielonej herbaty matcha bez glutenu - użyłam tej z Pięć Przemian
18 g żelatyny bez glutenu
80 ml zimnej wody
sok z 1 limonki
opcjonalnie kilka mrożonych, rozkruszonych malin
opcjonalnie kilkamalin i 3 łyżki jogurtu naturalnego - na sos do sernika

Jeśli chcesz, możesz dodatkowo obłożyć biszkoptami boki tortownicy. Wtedy jednak musisz je posmarować najpierw masłem, by "przykleić" biszkopty.

Wykonanie

Żelatynę wsyp do szklanki, zalej zimną wodą i odstaw, aby napęczniała. Wstaw szklankę do rondelka z małą ilością wody i podgrzewaj chwilę na małym ogniu, aż żelatyna stanie się płynna.
Do innego rondelka przełóż jogurt i chwilę go podgrzej na małym ogniu, by stał się letni. Dodaj matchę i całość zblenduj na jednolitą konsystencję. Do masy wlewaj porcjami żelatynę i chwilę blenduj.
Do miski przełóż twaróg. Dodaj cukier puder i sok wyciśnięty z limonki i całość miksuj przez około minutę. Do masy dodaj mieszankę mleczka z matchą i żelatyną i ponownie miksuj aż do połączenia składników.
Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na nim biszkopty. Lekko tężejącą masę sernikową wylej na biszkopty. Jeśli chcesz, oprósz mrożonymi malinami. Wstaw do lodówki na około godzinę.
Podawaj na każdą okazję. Możesz zblendować maliny z odrobiną jogurtu i polać sosem ciasto.

Jedyne, czego potrzebujesz, to blender, mikser i foremka do ciasta, a ten genialny bezglutenowy sernik z zieloną herbatą matcha będzie Twój.

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

👇👇👇👇👇

KOMENTARZE (1)

Dodaj komentarz

Pakoshoffa 08/01/2024 20:49 Odpowiedź

O boshe bezglutenoffa mamą jesteś inspirancjom lofciam

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.