Bezglutenowe galaretki rozpuść w dwóch szklankach wrzątku (jeśli użyjesz galaretek bez cukru, pamiętaj, by dodać słodzik: ksylitol lub cukier). Dokładnie wymieszaj, do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Ostudź, od czasu do czasu mieszaj, by galaretka całkowicie nie stężała. Możesz ją wstawić do lodówki, ale mieszaj co parę minut. Tortownicę wyłóż na spodzie papierem do pieczenia. Bezglutenowy biszkopt zetnij z góry, by wyrównać jego powierzchnię. Nasącz go herbatą, posmaruj dżemem i wstaw do tortownicy. Duże truskawki przekrój na połówki i układaj wzdłuż ścianek tortownicy – przekrojem do zewnątrz. Najlepiej ułóż dwie warstwy truskawek – jedną na drugiej, by uzyskać wyższą ramkę. Lekko ubij śmietanę – nie musi być ubita „na sztywno”. Gdy galaretka zacznie tężeć, wlewaj ją stopniowo do ubijanej śmietanki. Delikatnie miksuj. W razie potrzeby dodaj cukier puder, ale moim zdaniem nie jest to konieczne. Powstałą piankę wlej delikatnie do tortownicy. Kilka truskawek „zatop” w piance dla ozdoby. Najlepszy biszkopt bezglutenowy z truskawkową pianką wstaw na kilka godzin do lodówki. Podawaj na zimno, ozdobiony listkami mięty.
Blog
KOMENTARZE