Jabłka obierz, wydrąż i pokrój w plasterki. Piekarnik nastaw na 180 stopni C. Prostokątną blachę do placka wyłóż papierem do pieczenia. To już ostatni etap przygotowania bezglutenowego kruszona (lub bezglutenowego skubańca). Na dnie ułóż pierwszą warstwę z jasnego ciasta: odrywaj kawałki ze świeżo wyrobionego ciasta i rzucaj je swobodnie na spód. Identyczną metodą nałóż warstwę ciemnego ciasta, a na niej ułóż plasterki jabłka (zamiast jabłek możesz nałożyć „kleksy” dżemu). Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę (mikserem lub rózgą), pod koniec ubijania dodając stopniowo cukier. Pianę z białek ułóż na bezglutenowym skubańcu, następnie zetrzyj na tarce zamrożone ciasto (to uformowane wcześniej w piłeczkę ping-pongową). Wiórki rozsyp na pianie z białek. Formę z ciastem na bezglutenowy kruszon wstaw do piekarnika na około 35-40 minut. Jeśli wierzch ciasta będzie się przyrumieniał pod koniec pieczenia, przykryj go folią aluminiową. Gotowy bezglutenowy skubaniec wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj na bezglutenowy podwieczorek.
Blog
