Bezglutenowe muffinki bananowe

27 stycznia 2015|

Bananowe muf finki, które upiekliśmyna bezglutenowych warsztatach w Poznaniu i Zielonej Górze „Friendly Food – bezglutenowo z kuchnią czeską” można szybko przyrządzić podczas popołudniowych zajęć z dzieckiem. Wystarczą cztery dojrzałe banany, trochę mąki i oleju (plus produkty na co dzień obecne w kuchni celiaka). Można też dodać trochę kakao – dla koloru i smaku. […]

Czeskie langosze bez glutenu

16 listopada 2014|

Jednym z hitów warsztatów „FRIENDY FOOD – bezglutenowo z kuchnią czeską” w Poznaniu były bezglutenowe langosze prosto z Czech. Fenomenalne! Usmażyliśmy je z mąki Jizerskich Pekarny na głębokim tłuszczu, a podawaliśmy gorące, polane sosem czosnkowym, z dodatkiem żółtego sera, bezglutenowej wędliny i keczupu gluten free… Uwierzcie, nikt im się nie oparł… […]

Bezglutenowe rogale z gryką

16 listopada 2014|

Smak rogali z makiem i z masłem…. nieznany jest dzieciom z celiakią i na diecie bezglutenowej. Pewnie dlatego nasze bezglutenowe rogale z dodatkiem gryki są hitem warsztatów. Na czeskich warsztatach bezglutenowych w Poznaniu i Zielonej Górze dzieci niemal z namaszczeniem zajadały się rogalami, które własnoręcznie upiekły. Oto szybki przepis – bez miksera. […]

Zielona Góra: bardzo pracowite, bezglutenowe warsztaty (galeria)

5 września 2014|

W życiu nie upiekliśmy na bezglutenowych warsztatach kulinarnych tylu bezglutenowych chlebów! Ponad 20 bochenków, a wszystkie wzbogacone zdrowymi składnikami. Do tego naleśniki gryczane, pierogi i bułki z amarantusem, ciasteczka z mąki kokosowej i mnóstwo bezglutenowych przekąsek marki Glutenex i Amarello. W Zielonej Górze pracowaliśmy pełną parą: dorośli i dzieci, łeb w łeb :). To były jedne z ciekawszych warsztatów, jakie prowadziłam. […]

Kolorowy chlebek buraczany bez glutenu

4 września 2014|

Jak dodać jeszcze więcej kolorów bezglutenowej kuchni i sprawić, by dzieci z apetytem siadały do stołu? Co powiecie na biało-bordowy chlebek z dodatkiem siemienia lnianego, teff i maku? Przepis jest szybki, pełen składników dodających pieczywu miękkości, a człowiekowi zdrowia :). Spróbujcie! Glutenowy Daniel, miłośnik pszenno- żytniego chleba, zjadł na śniadanie pięć kromek. A dzieci? Prosiły o dokładkę. […]

Bezglutenowa pasta z sardynek i amarantusa

4 września 2014|

Dzieci niezbyt chętnie jedzą sardynki i szprotki, bo trudno je przekonać do gryzienia maleńkich szkieletów. A szkoda, bo te ryby są konieczne w diecie bezglutenowych dzieci i dorosłych! Zawierają witaminę D i B12, wapń oraz białko, a także kwasy Omega 3. Pomagają rosnąć i zapobiegają osteoporozie, którą my, celiacy, jesteśmy zagrożeni… Oto więc przepis na szybką pastę. Może w ten sposób podsuniecie sardynkę swoim szkrabom? U nas się sprawdziło. […]

Kokosowe ciasteczka bezglutenowe

4 września 2014|

Te ciasteczka mogą zmienić Wasze spojrzenie na bezglutenowe przekąski. Żadnego kruszenia się, łamania czy wysuszania – jak to bywa w niektórych bezglutenowych ciastkach. Na wakacjach podsunęłam je glutenowym przyjaciołom. Cieszyłam się, gdy wciąż sięgali do blaszanego pudełka… No i to bogactwo błonnika, dobrych tłuszczów oraz białka! Bo w przepisie korzystamy z cennej mąki kokosowej. […]