Blog

Bezglutenowy śledzik

25/02/2017

Bezglutenowy śledzik

25/02/2017

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Jeśli właśnie dowiedziałaś się, że na śledziku w twoim domu pojawi się osoba na diecie bezglutenowej, głowa do góry. Jeszcze zdążysz wszystko przygotować. A jeśli jesteś na diecie bezglutenowej od niedawna i martwisz się, że nic nie zjesz w ostatki, to jesteś w błędzie. Oto garść podpowiedzi i przepisów na bezglutenowy śledzik.

Podstawowe informacje

W tej zakładce (KLIKNIJ TUTAJ) znajdziesz kilka przepisów na bezglutenowe dania główne, przekąski i ciasta. Łatwo je przygotować z ogólnodostępnych składników. To potrawy, które nie wymagają wcześniejszego marynowania czy sporządzenia zaczynu.  Jeśli użyjesz podanych składników (np. żelatyny Oetkera, czekolady deserowej Goplany, szynki dojrzewającej lub makaronu bezglutenowego z Biedronki itd.) danie będzie bezglutenowe, a jednocześnie nie będzie się różnić w smaku i z apetytem zjedzą je wszyscy goście. Pamiętaj tylko, by potraw przygotowanych jako bezglutenowe nie dekorować np. grzankami czy paluszkami. Lepiej posypać je ziołami lub orzechami.

Dania główne

Co się sprawdzi jako menu na bezglutenowym śledziku? Na przykład TATAR: wystarczy podwójnie zmielone, świeże mięso wołowe, ogórki kiszone i cebula, do tego sól, pieprz, olej i woda. Zjedzą go chętnie zarówno osoby odchudzające się, biegacze, jak i osoby bezglutenowe.  Albo PAPRYKA ZAPIEKANA  Z MIĘSEM: doprawiamy mielone mięso i zapiekamy w papryce. Szybko przygotowuje się też bezglutenowe SAJGONKI oraz POLĘDWICĘ W CZEKOLADZIE, a także ROLADKI MIĘSNE. Dla bezglutenowych wegetarian i wegan polecam MAKARON Z PIECZONYMI WARZYWAMI – warzywa przygotowujemy dla wszystkich tak samo, tylko gościom na diecie bezglutenowej serwujemy specjalny makaron (gotowany osobno). Możesz też przygotować dla wszystkich WRAPY, osobie bezglutenowej podając je na bezglutenowej tortilli Schaer, którą można kupić w Netto.

Słodkości

Ze słodkości polecam TORT BEZOWY: łatwy i szybki w przygotowaniu, podobnie jak OWOCE Z KRUSZONKĄ lub bezglutenowa ROLADA BISZKOPTOWA Z OWOCAMI.

W marketach znajdziecie również gotowe bezglutenowe przekąski: w Biedronce można kupić bezglutenowe kamyczki, a także orzeszki czy rodzynki w czekoladzie (TU znajdziesz zdjęcie). W Netto na specjalnym regale możesz kupić bezglutenowe wafelki, ciasteczka, rurki nadziewane czekoladą itp. (KLIKNIJ TUTAJ). Duży wybór bezglutenowych przekąsek jest również w Kauflandzie (w niektórych miastach sa tam specjalne, osobne regały bezglutenowe).

Przekąski i napoje

W marketach (Netto, Biedronka, Lidl, Kaufland) można kupić bezglutenowe pieczywo (uwaga: niektóre rodzaje bezglutenowego pieczywa wymagają krótkiego odpieczenia w tosterze lub piekarniku – skonsultuj to z bezglutenowym gościem). Do glutenowego i bezglutenowego pieczywa sprawdzi się PASTA Z ZIELONYCH OLIWEK, a także bezglutenowe wędliny dostępne w marketach, np. w Lidlu (KLIKNIJ TUTAJ).  Z łatwo dostępnych składników można upiec bezglutenowe BISZKOPTY.  Zachęcam także do przygotowania PALUCHÓW SEROWYCH. Niezastąpiona pozostaje również tradycyjna SAŁATKA JARZYNOWA z ziemniakami.

Z napojów sprawdzi się woda mineralna, 100% soki owocowe, oryginalna coca-cola. O bezglutenowych alkoholach można przeczytać KLIKNIJ TUTAJ. Zapewniam, że jest w czym wybierać…

Gdy ty idziesz na śledzika

Jeśli wybierasz się na śledzika do znajomych lub na zorganizowana imprezę na sali, nie idź z pustymi rękami. Jeśli to możliwe, ustal z gospodarzem menu. Umów się, czy weźmiesz z domu jakieś produkty (np. pieczywo czy makaron) i spytaj, co on jest w stanie przygotować dla wszystkich w wersji bezglutenowej. Podpowiedz, jakich powinien użyć składników (np. żelatyna Oetkera, a czekolada Goplany). Gdy idziesz na bal karnawałowy, na wszelki wypadek weź ze sobą trochę jedzenia do pudełek (np. sałatkę jarzynową, schabowego, słone paluszki czy herbatniki). Jeśli nie mogłeś tego zrobić wcześniej, przed imprezą porozmawiaj z szefem kuchni i spytaj, co możesz jeść z przygotowanego menu. Głowa do góry: bezglutenowy śledzik nie musi oznaczać głodowania.

Jak ja sobie radzę na imprezach? Nie przejmuję się nimi zbytnio (jeśli idę sama, bo jak z Zosią, to czynie więcej przygotowań). Zawsze zabieram jakieś pudełka z jedzeniem, staram się dogadywać z szefem kuchni. A na prywatkę zazwyczaj zabieram paczkę kiełbasek lub kabanosów, bułki, ciastka i miskę jakiegoś bezglutenowego dania, które zasmakuje wszystkim współbiesiadnikom.

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się