Pani Teresa odesłała mnie do menadżerki cukierni, do pani Małgorzaty.
- Pieczemy takie ciastka, ale nie podajemy nigdzie nazwy, że są bezglutenowe. Piszemy, że są bezmączne – poinformowała menadżerka Bezglutenową mamę. Nie wiedziała, że mam asa…
- Wie pani, ale ja mam zdjęcie z waszej cukierni i wyraźnie jest napisane: „ciastka czekoladowe bezglutenowe” (zobacz na zdjęcie niżej)…
Wytłumaczyłam menadżerce, dlaczego tak ważne jest zachowanie ścisłego reżimu przy produkcji bezglutenowej żywności. Poinformowałam, że ludzie mają różne choroby związane z glutenem, dlatego opisanie produktu jako bezglutenowy musi być odpowiedzialnym i świadomym działaniem. Pani menadżer zgodziła się z tymi argumentami i zapewniła zatem, że wycofa z obiegu nazwę „ciasteczka bezglutenowe” i przeszkoli personel, by nie oferował ich jako produktu bezglutenowego.
Jeśli będziecie przy okazji w Wolsztynie, w Zielonej Prowansji lub w Naleśnikarni, dajcie znać, czy zniknęły „bezglutenowe” ciasteczka:). A jeśli macie celiakię i gdziekolwiek indziej znajdziecie „bezglutenowe” pieczywo czy słodkie wypieki czy potrawy, dowiedzcie się najpierw, czy na pewno są bezglutenowe. Szkoda bowiem narażać swoje zdrowie i marnować efekty ścisłej, drogiej diety bezglutenowej, stosowanej na co dzień.
Blog
KOMENTARZE