Są takie miejsca, do których zawsze  jest miło wracać. I są ludzie, którzy z sercem tworzą przystań dla swojej rodziny i gości. Są też restauracje pełne ciepła i niepowtarzalnych smaków. A jeśli dodatkowo w pobliżu jest jedyny w Polsce Ogród Bajek i ciekawe szlaki górskie, to już brzmi jak zaproszenie. Uwierzcie, są w Polsce miejsca fantastyczne, przystępne cenowo, a jednocześnie przyjazne osobom i rodzinom na diecie bezglutenowej. Dziś przedstawiam  pensjonat i bezglutenową restaurację Alpejski Dwór w Międzygórzu w Kotlinie Kłodzkiej. 

Gwarancja bezglutenowości

Dla bezglutenowych rodzin, szukających dobrego miejsca na wakacje, najważniejsza jest gwarancja bezglutenowego wyżywienia. Pensjonat Alpejski Dwór w Międzygórzu w Kotlinie Kłodzkiej pozytywnie wyróżnia się na bezglutenowej mapie Polski. Od ośmiu lat prowadzą go Marlena i Marek Markowscy, rodzice 10-letniego Kuby i kilkumiesięcznej Heleny. Marlena z synem są na diecie bezglutenowej z powodu celiakii i choroby Duhringa, a cała rodzina odżywia się według zasad zdrowej kuchni. Właśnie dlatego Alpejski Dwór otworzył się na gości na diecie bezglutenowej i od kilku lat należy do programu Menu bez glutenu. Miejsce to rekomenduje również Bezglutenowa Mama – byłam w Alpejskim Dworze na krótkich bezglutenowych wakacjach, wypoczywałam tam i jadłam. I jestem pod wrażeniem. 

Kuchnia bazuje na daniach naturalnie bezglutenowych (znawcy to wiedzą: prawdziwa dobra kuchnia naprawdę nie potrzebuje glutenu i świetnie smakuje wszystkim gościom), a posiłki są przyrządzane ze składników wysokiej jakości. Tu nie ma przetworzonej żywności ani masowo znanych produktów. Niekwestionowanym szefem kuchni jest Marek Markowski, który pasję gotowania odkrył w sobie po 30. urodzinach. To on uczy personel kuchni, wędzi wędliny, przyrządza masło, komponuje nowe potrawy. W kuchni jest już od rana, to jego królestwo. Wraz z Marleną codziennie czuwają nad bezglutenowścią składników i potraw, w razie potrzeby przygotują również dania bez mleka czy jajek. Z założenia większość dań jest bezglutenowa, a przy śniadaniu na bufecie szwedzkim  ze świecą by szukać glutenowych potraw. Jeśli takowe się znajdą, kelnerzy od razu informują o tym gości. Mnie bardzo się spodobało to, że glutenowe pieczywo jest ustawione na osobnym stole, z dala od półmisków z serami, wędlinami czy warzywami. 

Restauracja dla gości z zewnątrz

W pensjonacie Alpejski Dwór w Międzygórzu jadają goście wypoczywający tam na bezglutenowych wakacjach, ale z restauracji w godzinach od 8 do 21 mogą również skorzystać osoby z zewnątrz, np. turyści czy przejezdni. Nie trzeba się wcześniej zapowiadać ani umawiać. Zapewniam,  że warto zjechać z trasy, by spróbować bezglutenowej kuchni Marleny i Marka. Zwiedziliśmy wszystkie lokale i restauracje w Międzygórzu i jednomyślnie orzekliśmy, że Alpejski Dwór jest numerem jeden: znakomity nastrój, piękne wnętrza, miła obsługa, kojąca muzyka, przyjazne otoczenie i DOSKONAŁA KUCHNIA. Uwierzcie, niecodziennie można tak w Polsce zjeść…

 Znajdziecie tam wszystko, czego dusza zapragnie na wakacjach bez glutenu. Zapewniam, że oczaruje Was bezglutenowa kuchnia w Alpejskim Dworze i będziecie tam wracać dla tych smaków… Tam  surówka z białej kapusty smakuje wykwintnie (chrupiąca, doskonale doprawiona), podobnie biała kasza gryczana czy nuggetsy i polędwiczki wieprzowe w sosie. Większość dań i przekąsek w karcie również jest bezglutenowa lub możliwa do przygotowania w wersji bezglutenowej. Gospodarze serwują m. in. wyśmienite spaghetti bezglutenowe z włoskim makaronem bezglutenowym Barilla (dla glutenowców makaron jest glutenowy), bezglutenowe lody i sorbety Grycan, bezglutenowe nuggetsy dla dzieci, dania z drobiu, wieprzowiny i wołowiny, a także dania jarskie i wegańskie. Bezglutenowa restauracja w Alpejskim Dworze w Międzygórzu serwuje także wyśmienite wina. Jest jednak coś, czego mi brakowało do pełni szczęścia: bezglutenowego piwa…. Międzygórze jest blisko Czech, gdzie można zdobyć bezlepkową Celię lub bezlekowego Bernarda – więc kto wie, może następnym razem znajdę je w karcie? Ważna informacja: ceny w bezglutenowej restauracji w Alpejskim Dworze są bardzo przystępne, a kulinarne życzenia bezglutenowych dzieci spełnia m. in. menadżerka pensjonatu, pani Asia.

Bezglutenowe menu dla gości pensjonatu

 Bezglutenowi goście, którzy rezerwują noclegi w Alpejskim Dworze są informowani, by wzięli ulubione pieczywo bezglutenowe (sensowny zwyczaj, tym bardziej, że każdy z nas ma swój ulubiony rodzaj bezglutenowego chleba czy bułek). W razie potrzeby można jednak skorzystać z bezglutenowych wafli ryżowych  lub z doskonałego bezglutenowego chleba na zakwasie  z piekarni Margita w Warszawie (taki chleb gospodarze zamawiają dla siebie raz w tygodniu). Bufet szwedzki jest niemal zupełnie bezglutenowy: są wędzone wędliny z własnej wędzarni gospodarzy, są regionalne sery pleśniowe i żółte, jest lokalny twaróg i domowe masło z wiejskiej śmietany. Są trzy rodzaje bezglutenowych płatków śniadaniowych, dżemy i powidła własnej receptury i produkcji, warzywa, sałatki ze świeżych warzyw, jajka… Po prostu wszystko, czego dusza zapragnie na wakacjach bez glutenu. Wszystko najlepszej jakości: jak chleb – to z Margity, jak lody lub sorbety, to od Grycana, jak oliwa, to prosto z Włoch. Z tej informacji ucieszą się dzieci, które są szczególnymi gośćmi w Alpejskim Dworze. Dlatego Antek i Zosia zajadali się bezglutenowymi deserami, przygotowanymi  według ich indywidualnego zamówienia. Jak w bezglutenowej bajce…

Kameralnie i przytulnie

Pensjonat Alpejski Dwór w Międzygórzu był kiedyś schroniskiem górskim. Obiekt jest położony na obrzeżach miejscowości, to ostatni dom przy wejściu do lasu, na trasie górskich wypraw. Marlena i Marek przywrócili mu świetność. Obiekt przeszedł gruntowny remont i obecnie oferuje gościom znakomite i komfortowe warunki pobytu. Kameralne pokoje z łazienkami są gustownie urządzone, wszystkie mają wyjście na drewniany taras biegnący na wszystkich poziomach. Znać dobry smak gospodarzy oraz ich zamiłowanie do precyzyjnych wykończeń. Architektura pensjonatu, jak i wnętrza pokoi czy restauracji, współgrają z alpejską zabudową Międzygórza i górskim krajobrazem. Do Alpejskiego Dworu można przyjechać na bezglutenowe wakacje w towarzystwie domowych zwierzaków – pensjonat jest im przyjazny. Zachwycone będą dzieci, które wokół pensjonatu znajdą wiele miejsca do zabawy. W łazienkach są ręczniki oraz mydło na umywalce, warto jednak wziąć swój żel pod prysznic. Woda w kranie jest tak miękka, że nie trzeba używać kremów do rąk ani balsamów do ciała.  W każdym pokoju goście znajdą również teczkę z ulotkami o atrakcjach w regionie. 

Atrakcje w okolicy

Dla nas Międzygórze jest najpiękniejszą osadą w Kotlinie Kłodzkiej. Słusznie jest nazywane Perłą Sudetów. Lata świetności ma za sobą, przez pewien czas była nieco zapomniana, ale właśnie odżywa i rozpoczyna swój kolejny złoty wiek. Remontowane są pensjonaty i domy, powstają nowe drogi i miejsca dla turystów. W centrum miejscowości działa sklepik, w którym można kupić bezglutenowe lody na patyku, wafle ryżowe, a nawet kiełbasę w plastrach. Jest i kościół, trasy spacerowe, kawiarenki.

Międzygórze to maleńka osada o alpejskiej architekturze, leżąca u podnóża Masywu Śnieżnika. Dla wielu przybyszów zaskoczeniem jest to, że w Międzygórzu kończy się droga asfaltowa – dalej nie pojedziecie. Możecie zaparkować samochód i ruszyć na rozliczne piesze wycieczki: do Ogrodu Bajek, wodospadu Wilczki, Zapory Wodnej, sanktuarium Marii Śnieżnej na Iglicznej, na Czarną Górę i Śnieżnik. Szlaki są dobrze oznaczone i wciąż wolne od komercyjnej turystyki – bywa, że na całodziennej wycieczce spotkanie na szlakach tylko kilku turystów. W miejscowości próżno też szukać tak licznych kramów, jak w Karpaczu czy Szklarskiej Porębie – ale trochę straganów z pamiątkami jest. Z Międzygórza można też podjechać samochodem na jednodniowe wycieczki: do kopalni w Złotym Stoku, do Bystrzycy Kłodzkiej, do czeskiej Ścieżki w obłokach, do Zieleńca czy Polanicy, do Jaskini Niedźwiedziej czy Błędnych Skał. Zapewniam, że w Kotlinie Kłodzkiej nie brakuje atrakcji na cudowne, bezglutenowe wakacje. 

Na każdą okazję

Pensjonat Alpejski dwór w Międzygórzu gości zarówno bezglutenowe rodziny, jak i zjadaczy glutenowego chleba. Przyjmuje gości indywidualnych, ale organizuje również wesela, chrzciny, przyjęcia komunijne, konferencje czy imprezy urodzinowe i okolicznościowe. Co ważne – do Alpejskiego Dworu nie trzeba przywozić weselnego czy urodzinowego tortu bezglutenowego żadnych ciast. Całe bezglutenowe menu zostanie przygotowane na miejscu, pod czujnym okiem Marleny i Marka, z wykorzystaniem najwyższej jakości składników. Byłam, widziałam i jadłam takie cudeńka z ich bezglutenowej restauracji….

Rodzina z Alpejskiego Dworu

Marek i Marlena Markowscy od 8 lat prowadzą Pensjonat Alpejski Dwór w Międzygórzu, a od trzech lat zapraszają gości do bezglutenowej restauracji. Ich pensjonat jest również ich domem: tu mieszkają, jedzą i wypoczywają. Zjednują sobie przyjaciół ciepłem, serdecznością i otwartością – często jest tak, że ich goście stają się przyjaciółmi i stałymi bywalcami Alpejskiego Dworu. Tak było z Agnieszką Holland, która w czasie kręcenia „Pokotu” mieszkała w Międzygórzu, a jadała posiłki z Alpejskiego Dworu. Jej ekipa mieszkała w Alpejskim Dworze, a Kuba, syn gospodarzy, zagrał epizod w „Pokocie”.

Marlena pochodzi z Wielkopolski (przez 10 lat mieszkała w Lesznie), Marek natomiast mieszkał na wsi między Wrocławiem a Międzygórzem. Z dzieciństwa zapamiętał smaki wyśmienitych wędlin (jego tata miał małą masarnię) i dziś wskrzesza je w swojej bezglutenowej restauracji w Alpejskim Dworze. Małżonkowie starają się prowadzić zdrowy styl życia w harmonii z naturą. Dlatego kładą nacisk na zdrową kuchnię, na wysokiej jakości regionalne produkty, choć oliwę z oliwek sprowadzają z niewielkiej, rodzinnej wytwórni z Włoch. Marlena jest obecnie nie tylko na diecie bezglutenowej z powodu celiakii, ale w czasie karmienia piersią Helenki nie je również mleka i jaj. Alergicy mogą być więc spokojni – w bezglutenowej restauracji w Alpejskim Dworze zjedzą naprawdę bezpieczne i pyszne posiłki. Zapewniam: to miejsce idealne na wakacje bez glutenu dla bezglutenowych rodzin, ale i dla zjadaczy zwykłego chleba. 

Galeria zdjęć z bezglutenowego pensjonatu Alpejski Dwór w Międzygórzu

Drukuj

Podziel się tym wpisem ze znajomymi!